哈酒， 哈酒呀！！！

                          哈酒， 哈酒呀！！！

前晚， 老公說想吃點什麼帶湯的， 湯就米飯。 這使咱想起了東北的豬肉燉土豆，燉豆角。連湯帶肉一吃就是一大碗， 好香呀。來美這麼多年，東北土炕上地道的東北口味至今也難改去，走到哪，也改不了咱的中國胃！

早上起來，把肉扔到鍋里，燉一下就上班去了。晚上回來， 肉在鍋里燜了一天，味道極好。本想做豬肉燉粉條子，可家裡沒有寬粉了。打開冰箱，正好還有一個新鮮的竹筍， 切吧切吧，也扔進鍋里，小火咕嘟上了。

在哈爾濱時，肉林的紅腸、小肚那叫一個好吃。以前回家，不拎幾斤紅腸小肚那是進不了門的。按說底特律的老毛子也不少，可咱還沒找到一家正宗的俄式店，以解咱的饞癮。

昨個順路到超市熟食處轉悠，旁邊一個瘦瘦的老頭一個勁的要這樣那樣的火腿、cheese, 不下十來樣。我開玩笑的說，你開Party呀。他就和我聊了起來。我抱怨說,找不到可口的紅腸。他就指著一種說，試試這個， 我一嘗，味道特對。一看名字，原來是Polish味道的。接著，他又要了一種Head Cheese. 哈， 這個咱在德國時吃過，於是咱也買了一塊。

KOWALSKI HEAD CHEESE 是很有名的一種POLISH熟食。 用的是豬頭肉。 回到家， 咱立即用上咱的改良特長，上了一盤HEAD CHEESE涼盤。 老公一嘗， 大叫，嘿，不錯的肉凍呀。 得， 成了他的下酒菜了。

做法：

1．                        KOWALSKI HEAD CHEESE切成片， 碼好。

2．                        鍋內放油，用花椒大料炸出香味。撿出花椒大料。關火。

3．                        把切好的蒜末，辣椒丁放入，翻炒。碼在邊上。

4．                        淋上醬油、香油，即可。

這可是咱的專利，典型的留學生菜譜！！！