倍可親

初春飲湯 --霸王花銀耳燉排骨

作者:jjsummer95  於 2012-3-15 05:42 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有17評論

初春飲湯 --霸王花銀耳燉排骨
               寒凌
 
自小受老媽的影響, 無湯不成餐. 煲湯是沁在咱骨子裡的事. 咱煲湯不按常理. 有什麼, 用什麼.
初春有些燥, 有點乾咳. 正好家裡有霸王花. 於是, 就來個霸王花銀耳燉排骨. 咱愛用霸王花. 因為它潤滑好吃, 還略帶一點苦味.用它褒湯, 湯里還自帶甜味.
 
非常簡單:

霸王花一小把,銀耳一個,排骨半磅,紅棗幾粒,蓮子等,鹽,姜、蔥少許。

將排骨切成塊過水; 霸王花、銀耳用開水泡1小時,用手撕開.

砂鍋放入清水燒開, 放入過水的排骨, 加少許鹽姜蔥, 用微火燉半小時入味. 然後,放入霸王花、銀耳、紅棗等用微火燉1小時左右,再調味即可。

 

 

 

霸王花銀耳燉排骨

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發表評論 評論 (17 個評論)

回復 yulinw 2012-3-15 06:00
   只有看看的份啦~
回復 fanlaifuqu 2012-3-15 06:17
JJ的菜總顯獨特!
回復 jjsummer95 2012-3-15 06:21
yulinw:    只有看看的份啦~
   到咱去看你時,給你煲一鍋
回復 jjsummer95 2012-3-15 06:21
fanlaifuqu: JJ的菜總顯獨特!
給翻老來一碗
回復 yulinw 2012-3-15 06:28
jjsummer95:    到咱去看你時,給你煲一鍋
   大砂鍋伺候~·
回復 杏林一虹 2012-3-15 07:00
    
回復 越湖 2012-3-15 08:02
俺也經常煲霸王花湯,一般都煲三四小時。
回復 jjsummer95 2012-3-15 09:17
越湖: 俺也經常煲霸王花湯,一般都煲三四小時。
   你有時間。咱是燉的差不多就開喝
回復 丹奇 2012-3-15 09:34
霸王花好吃,好湯!
回復 羽化成蝶 2012-3-15 09:39
霸王花應該就是曇花吧?看著像,我也用它煲過湯,老鴨霸王花湯
回復 jjsummer95 2012-3-15 09:40
丹奇: 霸王花好吃,好湯!
yes
回復 jjsummer95 2012-3-15 10:06
羽化成蝶: 霸王花應該就是曇花吧?看著像,我也用它煲過湯,老鴨霸王花湯
假曇花因為它與曇花一樣,在夜裡開 , 但花大, 開花時間長
回復 羽化成蝶 2012-3-15 10:12
jjsummer95: 假曇花因為它與曇花一樣,在夜裡開 , 但花大, 開花時間長
哦,是這樣。我以前在四川雲南邊界伯父伯母家吃過新鮮的曇花燉肉湯,好幾十年了,至今懷念那個鮮美
回復 xoyuanfen 2012-3-15 10:43
聞到香味了。
回復 宜修 2012-3-15 10:51
jjsummer95:    到咱去看你時,給你煲一鍋
那你天天來看我吧! 真恨不得讓紐約天天有戲看!
回復 宜修 2012-3-15 10:52
xoyuanfen: 聞到香味了。
你自控能力夠強的?俺的口水早流一地了..............................
回復 越湖 2012-3-15 11:00
jjsummer95:    你有時間。咱是燉的差不多就開喝
俺就是因為沒有時間(其實不願承認自己懶而已),用的是電子高壓鍋。早上出門前調好時間,回家就有湯可享用了。

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