烤鴨腿

烤鴨腿

鴨子比較多油，烤來吃有幾個好處：1、香，2、去油，3、皮脆

材料：

鴨腿               2只

姜                   幾片

酒                   3湯匙

糖                   2湯匙

鹽                   2湯匙

蜂蜜               2湯匙

檸檬               幾片

步驟：

1、              鴨腿解凍，瀝干水分，用姜塗抹全腿，做個馬殺雞；

2、              然後取一容器，放入鴨腿，用酒、糖和鹽腌制，時間看自己喜好。我通常要用保鮮紙包著放在冰箱中腌制過夜；

3、              烤箱預熱到230攝氏度，烤盤墊錫紙，將腌制好的鴨子移到錫紙中，地下墊幾片姜，腌汁也可倒入，但最好不要接觸到鴨腿的表皮；

4、              放入烤箱烤15分鐘，取出塗上蜂蜜，調到200攝氏度再烤25分鐘；

5、              取出裝碟，滴上檸檬汁，配檸檬片上桌。