簡易蛋撻

簡易蛋撻

懶漢在家想吃蛋撻，可以避重就輕，省去做蛋撻皮的麻煩，直接走進商店，買現成的冷凍蛋撻SHELL回來自己做。

材料：

3寸（8厘米）蛋撻      10個

雞蛋                            2只

三花奶                         100毫升

白糖                            2茶匙

步驟：

1、  烤箱預熱到200度；

2、  將10個蛋撻SHELL放入，200度烘烤15分鐘；

3、  將雞蛋打成蛋液，加入三花奶、白糖，攪拌均勻；

4、  取出烘烤過的蛋撻SHELL，將步驟3的蛋液平均注入蛋撻SHELL中；

5、  烤箱調到170度，慢火烘烤30分鐘到蛋液凝固；

蛋撻新鮮出爐了。慢火烘烤，蛋液不容易出皺紋，表面光潔，口感嫩滑。判斷蛋液是否凝固可以用手敲擊烤盤，如果蛋液不起漣漪就行了。