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新鮮出爐的豆腐花（豆腐腦）

作者：rtc4rtc  於 2009-3-27 12:07 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:其它日誌|已有87評論

關鍵詞：

經過了2次失敗，今天終於讓豆腐花（豆腐腦）新鮮出爐。簡單的工序，可是兩次都失敗，著實讓我氣惱，氣壘。今天換了新的石膏粉和粟米粉，終於成功，看來是材料的問題多過我自己的學藝未精，哈哈，好得意呀！
 
配方：
1、熟石膏粉1茶匙；
2、鷹派粟米粉1茶匙；
3、涼開水3茶匙；
4、甜豆漿1升；
 
做法：
準備一個比較深的盒子；（盒子深可以防止大力撞豆漿的時候濺出來）
將1，2，3放入盒子中，攪拌使所有粉溶解均勻；（要不斷的攪拌，因為停下來時間久了，粉會沉底）
將豆漿放入鍋中大火燒開，直到大滾；
迅速的將大滾的豆漿大力撞入盒子中；（要大力從高處往盒子里倒，一次倒完）
蓋上盒蓋悶著；（之後5分鐘內不能移動盒子）
5-10分鐘后，豆腐花成型，可以享用了。
 
 

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發表評論 評論 (87 個評論)

回復 北極樹 2009-3-27 12:16
喜歡喜歡！！！在哪能買到石膏粉？也讓咱試試。
回復 marnifan 2009-3-27 12:25
再放上芒果和芒果汁就更好吃了. 饞人
回復 雪的煙花 2009-3-27 12:26
你這做法有些麻煩呢。超市裡有半成品的盒裝配料賣，回家燒開了再冷卻就可以啦
回復 絳紫湮 2009-3-27 12:36
學習啦
回復 ww_719 2009-3-27 12:41
你還會做這個呀...真小看你了呀,哈哈...
回復 胡蝶蘭 2009-3-27 12:56
wow   還以為是冰激淋
回復 楊維和 2009-3-27 13:23
海外的華人真是了不起的很，不但會做飯，而且會製造。我是極其受鼓舞。我做的咸雞蛋，已經很咸，但是不出油。
回復 lee-koeki 2009-3-27 13:42
淡淡的黃色，看起來好像很好吃的樣子啊
回復 lee-koeki 2009-3-27 13:43
聽著這做法還不簡單。
回復 遙祝 2009-3-27 15:46
看起來很好吃，但想必做起來也不容易哈，就是買材料都有點困難呢，還是到你這裡來吃方便一些哈
回復 mzou 2009-3-27 16:54
啊，豆腐腦就這樣做，有一天也得試一試。先收藏了，謝謝。
回復 媽媽咪 2009-3-27 18:23
經過抓耳撓腮的等待，終於見到豆腐腦啦。。。。。。經過仔細觀察，雖聞不到味，但從外表看，OK啦。貨全部收啦。。。。。
回復 綠水潭 2009-3-27 19:56
水平太高了。 好看！
回復 wallyg 2009-3-28 00:05
遙祝: 看起來很好吃，但想必做起來也不容易哈，就是買材料都有點困難呢，還是到你這裡來吃方便一些哈
在你的酒吧菜單上, 可加一中國健康小吃.
回復 rtc4rtc 2009-3-28 00:48
北極樹: 喜歡喜歡！！！在哪能買到石膏粉？也讓咱試試。
在中藥店就能買到熟石膏粉。一定要熟的。
回復 rtc4rtc 2009-3-28 00:49
marnifan: 再放上芒果和芒果汁就更好吃了. 饞人
豐簡由人呀！你會吃呀！
回復 rtc4rtc 2009-3-28 00:50
雪的煙花: 你這做法有些麻煩呢。超市裡有半成品的盒裝配料賣，回家燒開了再冷卻就可以啦
哈哈，什麼東西都有「速食」版本，閑著沒事就折騰自己呀！
回復 rtc4rtc 2009-3-28 00:51
絳紫湮: 學習啦
做法簡單，適合家庭親子娛樂。
回復 rtc4rtc 2009-3-28 00:52
ww_719: 你還會做這個呀...真小看你了呀,哈哈...
哈哈，我嘴饞，自己慰勞自己呀。
回復 rtc4rtc 2009-3-28 00:52
胡蝶蘭: wow   還以為是冰激淋
用了冰激凌的盒子
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