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媳婦說，孫孫愛吃韓國店賣的 JAPANESE STYLE NOODLE，叫什麼攢歧風。就屁顛顛去買了。
附件有幾個 H-MART，選了個大些的。小小一包麵條居然要價五刀，還讓我多買幾包！忍痛取了些。也不常來，檢幾樣自己喜歡的吧。他們腌的牛仔骨，味道特好，BBQ 時最受歡迎。還有各類泡菜，小乾魚等都是下酒的佳肴。
小小一盒也是八九刀，想想三丫他爸常吃瑞士乳酪，咱也難得放任自己一回吧！
那花生混合著小乾魚和海藻也是愛吃的，像饅頭一樣的松糕也不錯。。。。。。
看著看著
摸摸荷包，STOP 吧。還要去 SHIN NIPPON DO 去買點小日本的東東呢！
紐約就這點好，全世界的東西都有，也還正宗！就是韓國的大蒜重了些，上海人還是不那麼習慣！
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發表評論 評論 (29 個評論)
- 回復 fanlaifuqu
- 就是那麼一點思念！
tea2011: 好久沒吃松糕了
- 回復 fanlaifuqu
- 太久了，以為你不會再出現了！
杏林一虹: 好久不見，問翻老好！您的流水日記還是那麼實在豐富！
- 回復 hu18
- （讀番老2016-02-03日記，言賣韓國料理捎帶開胃小菜事。本人也曾下韓國館子解饞，其中一家去的次數略多，是因為其午餐定食慧而不費，且例送大麥茶和四樣小菜，兩葷兩素，有幾分可口，有幾分可愛。今番老日記觸發舊思，遂搜撿字紙簍，得瑣言小菜舊紙一張，附驥於此，以為響應）
崑劇《水滸記 劉唐》演劉唐進酒店要了酒，又問酒家：「你這裡可有什麼下酒的東西？」店家回答：「有，有，有，拌海蜇，醬煨鴨蛋，還有紅曲燒豬頭。」這三樣菜今天不稀奇，在明清時代亦是流行餚饌。清人朱彝尊《食憲鴻秘》中俱有記載：
【食憲鴻秘：海蜇】「海蜇洗凈，攔豆腐煮，則澀味盡而柔脆。切小塊，酒釀、醬油、花椒醉之妙。糟油拌亦佳。」
【食憲鴻秘：醬煨蛋】「雞鴨蛋煮六分熟，用筋擊殼，細碎。甜醬攙水、桂皮、川椒（花椒）、茴香、蔥白一齊下鍋煮半個時辰，澆燒酒一杯。」
【食憲鴻秘：蒸豬頭】不言用紅曲，有說「燒用獨柴緩火」，當是偷師《金瓶梅》第二十三回中宋惠蓮燒豬頭的辦法。在烹飪中，紅曲米主要用於燒菜染色。於其香、其味相比，重要性略次，然以「色香味」標準要求，有紅曲米壯色自是可觀，且豬頭多為犧牲用於祝福，上紅曲染色，紅堂堂端正於祭台，十分應時應景。《金瓶梅》中蕙蓮在介紹烹飪方法時曾說：「小的自知娘們吃不的咸，沒曾好生加醬，胡亂罷了。」若是好生加醬，估計也會用紅曲調色了。
劉唐食罷買單：「黃酒一壺，燒酒一壇，紅曲燒豬頭一個，共銀一兩二錢七分三厘。」顯然那拌海蜇、醬煨蛋都算是店家免費奉送開胃小碟，其做生意門道，於今已為日韓料理店家師法。
- 回復 fanlaifuqu
- 自己總是胡亂塗筆，但特喜歡讀有學問的字詞！
hu18: （讀番老2016-02-03日記，言賣韓國料理捎帶開胃小菜事。本人也曾下韓國館子解饞，其中一家去的次數略多，是因為其午餐定食慧而不費，且例送大麥茶和四樣小菜，兩
- 回復 心隨風舞
- 好像Hu18是美食專家，看過你很多寫吃的文章，把您的文采融到很多吃的裡面，通常大家是吃到嘴裡倒不出來，您是妙筆生了花了……
fanlaifuqu: 自己總是胡亂塗筆，但特喜歡讀有學問的字詞！
- 回復 sissycampbell
- 我也喜歡韓國料理。那泡菜也很可口！問候翻老！
- 回復 陸荃
- 我喜歡那海藻，以前去韓國超市也買，後來發現Costco也賣大盒且較便宜，可是發現有加色素(弄成翠綠色較吸睛吧)。我懷疑這些涼拌海藻，不管來自Costco或韓國、中國超市，大概都系出同源，後來就少買了。
- 回復 fanlaifuqu
- 哦，有色素？不好！
陸荃: 我喜歡那海藻，以前去韓國超市也買，後來發現Costco也賣大盒且較便宜，可是發現有加色素(弄成翠綠色較吸睛吧)。我懷疑這些涼拌海藻，不管來自Costco或韓國、中國
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