上海人和蔥姜蒜

上海和上海人就像生活一樣，是個永遠的話題。

有幸生在上海，又因機緣去過許多地方，最後落根美國，成為一個上海人的品種。

我想還有很大比例的上海人，依然一直生活在上海，那種東南亞八日游，歐洲十一日游，除了拍幾張照，對生活是很難產生什麼影響的。

在美國遇到幼年失散的親戚，他們五六十年代來到美國，那又是一種，與宋美齡等算同類。

香港也有上海同鄉會，大多是成功商人，也是一派。

貴州，鄭州，雲南，陝西都有一幫一幫的上海人，都是當初"支內"去的。像現在很出名的賈樟柯，也是貴州上海人。

或許不該如此說，但的確，沒出過門的上海人是群見識較少，又有較多大家普遍認為上海人的弊病的一群。以自己是上海人為榮，總是傲著頭，看不起「鄉窩人」，只有在賓館與機場稍收斂些，因為那裡有外國人。上海人里靜安，徐匯的看不起閘北，楊浦的。我家住楊浦區，記得外甥女談對象時，那男的進家后說「哦，楊浦區也有你們這樣的！」當初不知想揍他，還是覺得是受恭維了。

生命的早期，吃口飯已屬不易，坐飛機想也沒想過。唯一的一次火車，也是小學的春遊，老師帶領，坐火車去了南翔（現在根本屬於上海的嘉定區，地鐵也到）每次回去都去，因為父母葬在方泰。

雖然文革早期去過一些地方（算串聯），但真正離她而去，還是1968年，被分去了貴州。開始與非上海人打交道了。到地區級報到時，當地還算客氣，住龍潭口招待所，有抽水馬桶，浴缸（不少人賴在那裡，拖時間，因為知道一旦離開，就與現代生活告別了）。到縣裡后，也是後來才知道，百姓當我們是熊貓，圍觀。一舉一動，都在他們眼裡。吃不慣辣辣的米粉，留淚了，在全縣傳播了很多年。

那時的上海人有自己的生活習慣，很多其他地方的人不了解，也無法認同。我家也一樣，除了鹽，醬油，糖與味精，很少有其他調料。偶然燒魚時會放些蔥姜，都是臨時讓小孩去買兩分錢的。燒好就揀出來丟了，大蒜是不進門的。

所以剛到貴州時，別人對自己的看法，想想都有點后怕。院里來往不少，常常去別家，甚至農民家吃飯。我會把蔥姜一點點挑出來，有時不小心咬到一口姜會叫出聲來，每次發生都會受到詫異的眼光，而且一傳千里。今天想來真覺臉紅。行萬里路，的確勝讀萬卷書啊！剛剛與一上海朋友閑談，她還說起，昨晚因炒茄子里的大蒜拍得太細而無法揀出而覺得很不舒服。

不過隨著城市的開放，上海人的吃也慢慢變了，吃辣成為時尚，大蒜非常流行。海納百川是有利於發展的，上海與美國都是很好的例子。

隨著鄉音漸改，兒時的味道越來越模糊。每次回去為的就是尋找，尋找那漸漸失去，也將永遠失去的上海。

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