睡懶覺的上班族看過來
俺因為天天晚上上網太晚睡覺，而第二天又必須按時上班，還得必須吃早餐，又不能天天吃美國人的麵包。怎麼辦？窮則思變！遠離China Town的我，在買不到純中國食物的情況下，變通、改良、革新了一新款蔥油雞蛋餅。在睡了懶覺的情況下，早上匆匆忙忙的利用5分鐘的時間，為自己炮製一個合自己口味的雞蛋蔥油餅，然後三下五除二的吃下肚去，然後故作從容不迫的上班去。
可能早就有人這樣做了，沒關係，總有人沒做過，就算是提醒一下網友們可以這樣省事省錢的做一個中式快速早餐，雞蛋蔥油餅。
是受的老墨喜歡的食物taco 的啟發，我想到超市裡有很便宜的taco皮賣，一個20片裝的taco皮才$1.38，經過我的品嘗質量還不錯，口感我認為比中國人的薄餅一點不差。用來做中式蔥油餅具備潛質。
下面請看圖我說話：
圖一：左邊是我常買的taco皮。我們需要一個雞蛋，一根蔥，你喜歡吃多少張餅，因人而異，我自己是一張餅就夠了。
我們開始製作了：
第一步：進入廚房打開爐頭開關，順手把煎鍋放到火頭上；
打開冰箱，拿出雞蛋、青蔥、taco皮；
打開雞蛋，用剪刀將清洗過的蔥剪碎，加少許鹽，用筷子攪勻雞蛋和蔥。
（這個過程約1-1.5分鐘）
第二步：往煎鍋里放橄欖油少許，20秒鐘后，將火調至中檔，放入taco皮，20秒鐘后翻皮，將打碎的雞蛋倒在taco 皮上。如果你要吃不止一張餅，就請均分雞蛋。
第三步：手拿起煎餅鍋將蔥花雞蛋平攤均勻，30秒鍾后見雞蛋稍微凝固，用筷子把餅翻面，並關火，利用餘熱將餅考熟。
（這個過程月2-2.5分鐘）
第四步：準備盤子，到冰箱取飲料，再回頭基本上蔥油雞蛋餅OK啦！起鍋！注意：喜歡吃肉鬆的朋友可在起鍋后，在餅上放足夠的肉鬆。我是喜歡放上一段四川泡菜。
第五步：坐到桌上，開始Breakfast。如果實在是時間不夠，還可以用錫箔紙抱起來，帶在路上，邊開車邊吃。
溫馨提示：千萬不要忘記了關爐頭上的開關！
