2012的最後一天,還是要上班,天理有木有?不上,工資就木有!混混沌沌忙個一天,想叫上小男生去餐館吃一頓,人家模稜兩可的回答讓我不知所措,想到家裡好像有可以涮火鍋的材料,乾脆吃火鍋好了。想買現成的湯底,又覺得還不如自作呢!
湯底材料: 今夜當歸定然有一枝,甘心情願草要三片,黃芪黨參五六根,紅紅火火的棗放數枚,枸杞龍眼加一小撮,連心蓮子也要十數顆, 生薑幾片,蔥白數段,干香菇數朵, 金華美腿肉來一坨,排骨幾根別少了,開2罐清雞湯,加上水就開煮吧,煮到湯汁濃香四溢,約么30分鐘。熬好了放幾根蔥段就可以端上桌架在火鍋爐上涮了。
蘸料:蒜頭7-8瓣兒,熟花生米10幾顆,辣椒粉一勺,花椒一小勺,放進Grinder 里一通絞碎,盛出碗里,加上蔥白碎,,油燒熱,往碗里一澆香氣就散出來了,再加一點蚝油,沙茶醬,生抽,雞精,香菜2-3根切碎,拌勻,舀一點到自己碗里就可以開吃了。
主料:肥牛片,羊肉片,八爪魚,牛百葉,魚丸蝦丸牛肉丸墨魚丸。。。,油豆腐,老豆腐,口蘑,金針菇,黑木耳,藕片,土豆片,紅薯粉絲,豌豆苗,油麥菜苗,年糕片,拉麵(又是面!我不吃!!)還有什麼,夠了吧,想吃什麼就往鍋里扔!!
火鍋的湯也很好喝,鮮甜鮮甜,甜味來自甘草,紅棗,枸杞,桂圓,吃得肚兒溜圓,又撐著了
。學了一個「深水炸彈」:啤酒倒進大杯子里,用小酒杯裝Vodka,扔進大啤酒杯里,再馬上喝!小男生,你學壞啦!!
沒有片片,想起來的時候,已賽程過半,網上找一個,湊合看吧,想象很重要,我家的肯定比較好吃!
2013年,健康,幸福,平安,快樂!