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我如何保持健康

作者:RNSandi  於 2011-1-10 04:19 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:原創|通用分類:健康生活|已有54評論

飲食觀,如同人生觀,價值觀,世界觀,是後天培養起來的,是一個人的思維方式,生活方式,及看待食物的方式。對於中國人,吃,似乎是最了不起的美事了!從南到北,從國內到國外,不同的菜肴,做法,口味,都刺激著我們的視覺,大腦,味覺,讓我們聯想到:民以食為天;吃乃人生之一大快事!老天又偏偏為人創造出如此繁多的物質食物資源,可以讓我們享盡口福,此乃人生一大美事!美哉,樂哉!

然而,在如此誘人的食物下,人們未免不了失去了一些自控能力,來寬容自己的胃口,食量,及食物選擇範圍,而產生多種問題:

.過量。

凡事適可而止。「吃」乃是自控能力和對自己對他人的責任。也就是說,你吃的太多,太不健康,影響的不僅僅是你自己,也包括你的家人,長輩,孩子,配偶,等等關心你,愛護你的人。你要是有病了,遭罪的不但是自己,還包括愛你的人。宗教領域認為「貪吃」是七宗罪之一:Gluttony, 暴飲暴食,過多的攝入食物是一種浪費。

 .肥甘厚味。

人類的飲食結構並不需要如此多的脂肪與蛋白。我本人很少吃高脂肪,油炸,油膩的食物,總是以新鮮蔬菜,少量牛羊肉,雞肉,和稍大量的魚肉為主。纖維是必須品,通常可以從粗糧與蔬菜中獲取。在炒菜時,要放適量(盡量少放)油,或使用葡萄籽油或橄欖油。我本人燒菜一般放1-2羹匙油最多,並以涼拌為主。我有一個indoor grill是我經常使用的,無油煙,無須用碳,無害,食物也味美新鮮。很多人認為炒菜不放油不好吃,對此看法,我只能說:it』s all in your head. 食物的美味大部分是由調料的搭配決定,所以,最優秀的廚師並不是體現在做複雜菜的功力上,而是看誰把最簡單的料最到最好吃,比如「炒青菜」。

.高鹽,高糖。

我有個多年的習慣,就是閱讀食品包裝上的成份說明書。對於鈉鹽的攝入一定要限制!鈉鹽過多可以導致高血壓,糖攝入過多可以導致糖尿病。此外,太咸太甜的東西吃多了會使舌頭上的味覺麻木,品嘗不到食物本身的新鮮與原本獨特的味道,是一大缺憾。

.每天攝入過多卡路里。

高脂肪高蛋白飲食不盡使肝腎壓力過大,而且還產生過多的卡路里,造成肥胖。

.飲水太少,飲料攝入過多。

我本人很少喝飲料,非常喜歡喝茶,白水,可以加少量蜂蜜(每天限量3羹匙)。每日保證充足水分攝入,可以加快新陳代謝,排除體內毒素。

.海鮮攝入過多。

海鮮,特別是蝦類,有高膽固醇,高脂肪。控制蝦類攝入,一周一次,每次限量。可以用低熱量低膽固醇的魚類代替。

.過多辣味。

辣,可以刺激腸道,導致胃腸功能失調,乃至結腸癌。但不是說不可以用辣味調味,而是要適可而止,適量,適量!

.缺乏運動。

我感謝我的工作,因為它使我在繁忙的生活中有一段時間來讓我走路,而不是整天在椅子上坐著。走路也應該養成良好的習慣,姿勢端正,挺胸抬頭,目的不只是為了美,還有避免腰痛,背痛等由於姿勢不正確導致的慢性疼痛。

總結一下,本人觀點並不是提倡我們要吃的像和尚那樣,更不是避免美味佳肴,而是要限量。我也並不是提倡完全禁止垃圾食品,而是要少量。我來美國的前兩年都是在外面買著吃,深深感覺到不方便,不好吃,也不健康,更沒有情趣;後來自己做著吃,雖然佔用我一些時間與精力,但我深深感受到做飯做菜給我帶來無限的生活樂趣!我愛上了做飯!同時,我也對許多不健康的飲食及飲食習慣漸漸敏感,加上在醫院見到各種各樣的疾病(大多是飲食導致的),我對健康飲食產生了更深的理解。

健康,是自己的責任,是一個人對家庭,對社會的責任。疾病,不但給自己身體和精神帶來壓力,還給家庭社會帶來負擔。管住自己的嘴,是一個有責任感的人應該做到的。如何餵養你的孩子是一個母親的責任。請記住,飲食方式是從小養成的,也就是你母親用什麼方式把你養大,雖然有些不良的飲食方式難以改變的,但it』s all in your head!只有你自己意識到,下決心改變並堅持,沒有第二個人可以幫助你。

對於中國及外國的一些高熱量,高脂肪飲食,我個人幾乎是不碰的,不是我故意去避免,而是我的飲食習慣與思維方式已經定型,我是真的不喜歡那些肥甘厚味的食品,覺得口感不好,不好吃。我每次去中國人那裡聚餐,看到紅燒肉,排骨,大魚大肉,我只有一個字和一個詞:「怕!難以下咽!」。

我想活得健康,活得時間更長些,因為我熱愛生活,珍惜生命!

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發表評論 評論 (54 個評論)

回復 hr8888hr 2011-1-10 04:20
sf?
回復 redbud 2011-1-10 04:22
you are what you eat
回復 RNSandi 2011-1-10 04:26
redbud: you are what you eat
   正是!
回復 點點星河 2011-1-10 04:29
健康的生活方式給你帶來了健康的體魄。學習了。
回復 RNSandi 2011-1-10 04:31
點點星河: 健康的生活方式給你帶來了健康的體魄。學習了。
    
回復 RNSandi 2011-1-10 04:34
hr8888hr: sf?
  
回復 hr8888hr 2011-1-10 04:40
RNSandi:   
   搶先
回復 Bluebay 2011-1-10 04:44
我對鐵觀音和黑咖啡都十分喜好,小護士能否建言每天的用量?
回復 RNSandi 2011-1-10 04:50
Bluebay: 我對鐵觀音和黑咖啡都十分喜好,小護士能否建言每天的用量?
鐵觀音,我也非常喜歡呀!
black coffee不加糖與creamer,空腹喝是很上海胃的,導致胃酸過多,長期引用不好。
tea and coffee 都有咖啡因,應該限量。一般咖啡每天不超過4cups, 茶,一般很難控制,如果是茶包的話,我每天只喝一個。
回復 Bluebay 2011-1-10 04:57
RNSandi: 鐵觀音,我也非常喜歡呀!
black coffee不加糖與creamer,空腹喝是很上海胃的,導致胃酸過多,長期引用不好。
tea and coffee 都有咖啡因,應該限量。一般咖啡每 ...
非常到位,謝謝!
我想把你這段話當作座右銘,看看能不能活過109歲?
回復 RNSandi 2011-1-10 04:59
Bluebay: 非常到位,謝謝!
我想把你這段話當作座右銘,看看能不能活過109歲?
   祝你長壽!
回復 練精化氣AAA 2011-1-10 05:03
haha
回復 Bluebay 2011-1-10 05:04
RNSandi:    祝你長壽!
    笑納!
回復 越湖 2011-1-10 05:18
誰做的菜? 挺誘人的。。。
回復 kylelong 2011-1-10 05:18
   自然就好
回復 RNSandi 2011-1-10 05:22
越湖: 誰做的菜? 挺誘人的。。。
  

我知道大哥特喜歡吃~
回復 RNSandi 2011-1-10 05:23
kylelong:    自然就好
   希望大家都意識到「自然」法則。
回復 kylelong 2011-1-10 05:29
RNSandi:    希望大家都意識到「自然」法則。
   嗯。
回復 8288 2011-1-10 05:47
新年好
回復 RNSandi 2011-1-10 05:53
8288: 新年好
  
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