太過獎了！
- 點點家南京鹽水鴨的做法 [2010/05]
- 王菲《心經》－－哀悼上海火災逝者 [2010/11]
- 遲來的月餅——奶黃月餅的做法 [2011/10]
- 醉螃蟹（敢吃的請！）哈哈！ [2011/03]
- 健康好吃的燕麥曲奇餅乾 [2011/04]
- 又到周末了，吃飯才是正道！ [2011/03]
- 烤黑椒三文魚和烤箱版羊肉串的做法 [2011/01]
- 鹽水鴨，永遠的鹽水鴨 [2010/10]
- 在美因為婚姻加夫姓改名的幾個步驟， [2010/04]
- 同桌的我不溫柔 [2011/12]
- 東坡肉來了！ [2010/12]
- 點點家簡易版口水雞 [2010/12]
- 《為什麼不能把人往好處想呢？》——點點星河 [2011/08]
- 我願意和地雷姐綁在一起 [2011/08]
- 我與死神失之交臂 [2010/12]
- 今天晚上的水煮牛肉 [2010/11]
- 貝殼村潛規則－－與大家一起思考幾個問題 [2010/04]
要過年了。雖然懶，還是想自己動手做點什麼。因為今年要回家過年，就不搞太複雜的東西了。
決定自己灌點香腸，走之前正好可以放冰箱保存了。免得從國內腐敗回到我們的小家時心理落差太大。
大華99買來的腸衣，是用鹽腌著保鮮的，用之前先用水泡半個小時。這個腸衣的質量很不錯，一點也沒有破損。
普通香腸：五斤肉，瘦8肥2，切成小手指粗細的長條，肥的盡量切小些。鹽40克，糖25克，白酒25克，薑末25克，五香粉20克。腌四五小時以上。
四川麻辣香腸：五斤肉，瘦8肥2，切成小手指粗細的長條，肥的盡量切小些。鹽40克，糖25克，白酒25克，薑末25克，花椒粉25克，辣椒粉25克。腌四五小時以上。
沒有買到漏斗。這個汽水瓶的是在結賬時看到，靈機一動買下的，事實證明我的判斷是對的。瓶口切下來用來灌香腸非常好用。
把腸衣截成你要的長度，一端用粗棉線紮上，另一端慢慢地套在瓶口上，用筷子把肉從瓶口向腸衣裡面推，再用棉線紮成你要的長度。
有氣泡的地方可以用牙籤扎眼。不要用針，別問我為什麼，反正大家都這麼說的。灌麻辣香腸時建議帶上手套，免得辣到手。
這是灌好的。
掛在低溫的地方乾燥一周左右就可以放冰箱了。
- [01/13]說說坐車讓座的事
- [01/22]香港驚魂
- [01/24]周末上菜－－魚香茄子
- [01/24]東北酸菜粉
- [01/28]轉帖：詩詞新續
- [01/29] 自製香腸
- [01/31]孤獨的遠航－－紀念佛蘭克機長
- [02/23]回深圳過年的幾點見聞
- [03/28]今晚八點半別忘了關燈一小時
- [04/08]幾個家常菜
- [04/09]悲情三景之我要工作
- [04/09]悲情三景之誰來愛我
- [04/11]介紹一個時尚達人的必修課——Alexander Technique
- 查看：[點點星河的.最新博文]
- 查看：[大家的.最新博文]
- 查看：[大家的.其它日誌]
發表評論 評論 (70 個評論)
- 回復 點點星河
- 羽化成蝶: 我老早想做,就是沒找到腸衣,到了超市問人,人家都指給我看了,我愣是沒找到!視覺盲點啊.得空再去找,我就不信我做不好!掌聲鼓勵！馬上再去找吧，做好了很有成就感的，喏，就像我這樣
別忘了上片片哈！
- 回復 jjsummer95
- 天呀， 你這也太專業了！！！
點點星河最受歡迎的博文
其它[其它日誌]博文更多
- kylelong：英文化驗單的參考值範圍
- kylelong：如何看懂英文的驗血化驗單？
- kylelong：小說：永遠的巨蟹座愛人（下集）
- kylelong：頭頂漩渦與指紋漩渦的旋轉方向
- kylelong：世界各地的粽子集錦
- kylelong：關於「諾貝爾獎勵基金」的事實與推理
- kylelong：媽媽咪語錄大全
- kylelong：女人如書
- kylelong：愛情工程流程詳解
- kylelong：腦神經疾病的預防與食療
- kylelong：生命中的休止符
- kylelong：雪花兒要看的「老婆餅」
- kylelong：人在旅途
- kylelong：人民幣是如何印刷出來的
- kylelong：愛
- kylelong：Rudolph，紅鼻子馴鹿的聖誕吉祥物
- kylelong：知心愛人
- 翰山：辯證反思6.4：主要應該政府負責
- kylelong：綠色熒光蛋白轉基因魚的發育過程（2）
- kylelong：綠色熒光蛋白轉基因魚的發育過程（1）