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周末上菜－－魚香茄子

作者：點點星河  於 2010-1-24 11:56 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:其它日誌|已有49評論

關鍵詞：

我爸爸常說我這人已經懶到不饞的境界了。可是家裡還有一張嘴，偶爾也要進廚房裝裝樣子吧。今天中午，我就跑到廚房去忙活一陣，成果如下，向大家彙報一下。 準備工作：先切好蔥姜蒜粒，把辣椒剪成小段，把切好的茄子過油，再放在紙巾上濾一下油，郫縣蠶豆辣醬剁碎備用，切點肉粒。
    蔥姜蒜辣椒粒
茄子過油後過濾一下
肉粒
郫縣蠶豆辣醬和豆瓣醬 實際操作：把炒鍋內放油燒熱后，先下剁碎的郫縣蠶豆辣醬，炒出紅油後下蔥姜蒜粒，翻炒出香味後放入肉粒翻炒，加入豆瓣醬，加一勺白糖，一勺鎮江香醋，少許醬油，放入濾好油的茄子，翻炒，勾玻璃芡，出鍋。
魚香茄子 本人堅決不要加入小資行列，就不往上插花戴朵的啦！ ;D 請大家慢用 :D


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發表評論 評論 (49 個評論)

回復 碧海琴音 2010-1-24 11:57
漂亮！
回復 點點星河 2010-1-24 11:59
碧海琴音: 漂亮！
謝謝！呵呵，當端上來的，還燙著吶！
回復 碧海琴音 2010-1-24 12:00
點點星河: 謝謝！呵呵，當端上來的，還燙著吶！
顏色真漂亮，食慾大振了又！
回復 人間的盒子 2010-1-24 12:26
漂亮漂亮。
回復 點點星河 2010-1-24 12:30
人間的盒子: 漂亮漂亮。
謝謝盒子！
回復 薩滿 2010-1-24 12:48
油忒大
回復 薩滿 2010-1-24 12:49
沒去皮
回復 sam333 2010-1-24 13:27
有食慾!贊!!
回復 秋陽如夢 2010-1-24 13:31
很下飯！
回復 點點星河 2010-1-24 13:33
秋陽如夢: 很下飯！
是滴。
回復 點點星河 2010-1-24 13:33
薩滿: 油忒大
是不小。
回復 點點星河 2010-1-24 13:33
薩滿: 沒去皮
沒去皮。
回復 點點星河 2010-1-24 13:34
sam333: 有食慾!贊!!
謝謝！
回復 yulinw 2010-1-24 17:00
回復 wo? 2010-1-24 18:54
薩滿: 沒去皮
看來你比較刁吃
回復 越湖 2010-1-24 23:25
除了過油那道工序，其它都好。
垂涎。。。
回復 jjsummer95 2010-1-25 02:29
咱拿走了
回復 練精化氣AAA 2010-1-25 03:06
好吃好吃
回復 瓊台鶴 2010-1-25 22:22
謝謝，學習了～
回復 點點星河 2010-1-26 08:53
yulinw:
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