2010年國際TED大獎(Technology Entertainment Design ), 是推動全球邁向完善的
理想主義大獎,該獎頒給一個廚師-------Jamie Oliver ,Oliver 是一個英國廚神,
三十四歲,以電視節目「Naked Chef" 聞名於世。這個廚神不純教人享受美食,更
一直推動人們要了解食物的真相和要吃得健康,他曾經在英國發起運動,收集了數
以十萬計簽名迫政府採取改善學童膳食,十分成功。Jamie Oliver 獲獎后發表宏願:」
讓人人知道食物的真相「,是2010年全人類最重要的一個願景。他要教育世界每個
孩子了解食物,推動每個家庭回到自己煮食的時代,並讓世界上每一個地方都能力
吃得健康從而減少和對抗由於吃得太好太多而引致肥胖。
Jamie Oliver 有幾個美國朋友:十六歲少女,只餘六年生命,因為太肥胖了,另一
家三口,全是痴肥人,十歲的已經三百五十磅,三歲的未讀幼兒園已是痴肥症患者;
十八歲少女父親和舅父同死於痴肥----------。為甚麼會這樣?因為他們吃的,全
是快餐食品和」美味的營養豐富「的食品。他們吃得太」好「了。
Jamie Oliver 建議:每個孩童在中學畢業前,至少應該學會弄十種菜式。
學煮菜,不單是為情趣或為省錢,而是挽救自己生命的一步,以防止自己被快餐食
品和垃圾食品奪命。
學煮菜也令孩童接觸真正的世界,讓他們知道生果蔬菜是怎樣的,Jamie Oliver拿
著一個西紅柿問美國課室里幼稚園生那是甚麼?有小孩答:」薯子「,另一個答:」
香腸「,Jamie Oliver再拿著一個茄子問那是甚麼?,有個孩子答:」梨「 ,另一
個答:」蘿蔔「!你不用震驚,有個朋友的十六歲讀中學的女兒不知道蘋果原來是
有皮的,另一個十四歲的男孩不知道梨是圓的,因為自小他們的媽媽或傭人都將蘋
果,梨削好切好才給他們吃,或者他們只在快餐廳的蘋果批或雜果沙律中才見到生
果。