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無論是一片吃剩的麵包，一個橙，甚至一雙皮鞋，在溫暖潮濕的天氣裏放幾天，一定發霉。有一次，小明打開廚房裏一個幾天不曾洗的鍋，嘩，裹面長滿了好幾吋長的霉。似乎，霉是專門對付懶人的。
對了。霉的一個主要功能，就是加速腐敗生物的分解。霉，又叫做真菌，是一種簡單的不開花植物，沒有根、莖、葉，卻有菌絲和孢子。菌絲能夠穿透動植物屍體的組織中去。孢子好像植物的種子，能夠長成為霉。幾乎一有空氣的地方就有孢子。因為孢子數量極多而且極微細，隨風飄揚。小明想：如果想辦法殺死 全部孢子，把食物蓋好，不就可以防止食物腐敗了嗎？
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