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非葯而愈

作者：qxw66 於 2021-3-21 04:21 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:雜談|通用分類:健康生活|已有1評論

美籍華人徐嘉著，宣傳素食的好處，稱解決了90%的健康飲食問題。徐還在中國到處演講，宣傳他的理念。徐的觀點繼承了約翰的「優飲食革命（新世紀飲食）」，和坎貝爾的「救命飲食（中國學習）」。約翰同樣是主張素食，但沒有徐那麼激烈，但對於葷食的否定，這兩個，不，三個，完全一致。約翰激烈反對牛奶，看了他的書，偶斷了喝了許多年的牛奶，徐激烈反對葷食，尤其是雞蛋，偶以後恐怕都不敢吃雞蛋了。

雖然不無片面，徐的看法大體是有道理的，坎貝爾的「救命飲食（中國學習）」研究的是中國70年代的飲食，非常健康，要美國學習中國，結果美國沒有學習中國，中國倒是學了美國，各種疾病迅速向美國看齊，肥胖，糖尿病等更是十幾倍的增長。中國的健康問題，和葷食的增長完全同步。

但是不是就應該把這些完全歸因於葷食？不見得，雖然是很有相關性，而且很多人停掉葷食以後，健康情況急速好轉。但這些仍然不見得證明素食就是每個人好的選擇。葷食的害處是和其他種種因素互相強化的，比如食品衛生，3，40年以前的食品可都是有機的，還有能量過剩，還有不運動。。。此外，現代人的精神壓力也比較大，不光飲食，整個生活節奏都可能不健康，比如熬夜，讓很多年輕人患癌過世。

當然最突出和明顯，還是吃的問題，最突出的一個例子是復旦女博士，吃貨，很快患癌症去世。最近偶·有兩個親戚去世，也就80多點，他們家境不錯按理在國內其樂融融養老，這個年齡去世早了一點。但是有一點，就是他們都喜歡口腹之慾。。。所以雖然因素很多，但光就不吃葷，就確實可以解決很多人的健康問題。

看了徐書，無肉不歡的偶不得不有所節制---葷食至少要減半了。而雞蛋，則是徐的最怕，看起來只能一個星期吃一個。。。這是不是有點。。。

但徐的看法總歸還是一家之言，比較令人矚目的還有對飽和脂肪的反對，反對對豬油的平反。。。書的寫作有點粗糙，比如提到素食也有糖尿病，但說到後面一點沒有解釋，也提到生酮飲食（標題），結果完全忘了評論，否則偶是有興趣看看廝對生酮的評論的，因為生酮有理論，恐怕不是徐東一榔頭西一榔頭容易打倒的。

至於把飽和脂肪和高脂掛鉤，理論上並不成立，高血脂只是和高能量攝取掛鉤。徐反對葷食不與生酮完全衝突，因為生酮雖然不反對素食，但生酮在實踐上，如果斷絕葷食，需要的油脂來源上對多數人更加困難一些。

王群光的「生酮飲食的疾病斷根法」，---生酮的理論是堅實的，但是實踐有困難，特別對老年人，因為飲食習慣是極度難以徹底轉變的，比如偶，稀飯就斷不掉，而這就足以斷了生酮的希望。

另外偶還注意到徐竟然對果糖的危害一字不提，光指其升糖指數低，這豈不是一種好食品么。但其實果糖是最壞食品之一，而水果里果糖很多，所以不能多吃。喬布斯不察，猛吃水果。。。杯具了

但儘管種種不足，錯誤，「非葯而愈」不失為一本好書，信息量很大，值得一讀。最後徐大談政治。。。就是不吃肉對全球暖化有根本性的貢獻。。。讓全球的政治問題迎刃而解。。。所以美國不許中國美國化是有道理的---中國飲食美國化人死光自然最好，但全球資源吃光人類就只能毀滅了。。。比爾蓋茲為了逆轉全球暖化吃人造肉，贊一個。。。偶怕熱，但是不怕暖化，偶不吃肉，是怕死。。。但更怕煙，葯。。。

但王群光的「生酮飲食「再好，也是窮人消受不起的，王群光自己醫生四十萬收入當然可以。