男人本色

昨天朋友來我家作客，我讓他客串一下我的角色，當廚男。朋友雖然在國內是大老闆，億萬富翁，可和我一樣走到哪裡馬勺就掂到哪裡，而且樂此不疲。據他自己講，他每天早上6點起床，開始做早餐，等8點起床的太太洗漱出來，早有一餐桌的豐盛擺在她眼前。今天我帶他一起外出買菜，雞鴨魚肉齊齊的買了一車，回來后我心甘情願地給他做起了下手。每每看到他全神貫注的煎炒烹炸時，我都會由衷的覺得交這個朋友很值得。

我是一個吃男，可能是我們成長的過程太缺乏食品的原因，以至於看完列寧在1918的電影后，就立志有朝一日我也要實現瀟瀟灑灑的享受一隻整雞的夢想。在上大學時，即便冒逃課之大不韙也要搶到一頓白米飯吃。這也許就是為什麼美食始終在我心中佔據舉足輕重的位子。我也喜歡交友，只要對脾氣，無論男女老幼均樂於交往。文革后社會上曾流行一句口號即:人人為我，我為人人。所以與人為善也是我們那代人所具有的中國特色之一。

由於好吃和好客兩個原因，和打小就被灌輸的『自己動手，豐衣足食』的世界觀，不知不覺就養成了包攬全家做飯的義務。而且無論多忙，只要時間允許就一定親自下廚用心弄幾個小菜，幾十年如一日從不敢馬虎。實在不願做了，也會攜親帶友去喜歡的飯館里大吃二喝上一頓。每當看著家人或朋友吃得開心，我才會心滿意足，跟著開心快樂起來。廚男? 你也許會在牙縫裡迸出一個字---俗。不過這的確是我迄今為止從事了最久的事業，當然除了養家糊口的打拚外。我醉心於此，並身體力行地把我的愛通過小小的馬勺傳遞給家人和朋友，並持之以恆，無怨無悔！我覺得這比做什麼事業，幹什麼大事都來的實際，也更讓心裡踏實和心安理得。

我就是個凡人，每當看到被我別人開心時，我才能真正的開心，而我很少想到自己，所以我這一輩子只能為別人活著。這不是高尚，而是命，就像有的人說的那樣是騾馬命。有時我也羨慕別人的老婆上得廳堂下得廚房的賢惠，但既然命里沒有何必強求呢?  我現在早就習慣的想別人之所想，及別人之所及的思維模式，而能讓我感到真正快樂的還是給別人做東西吃的和看別人吃的過程。想想看，做一頓可口的飯菜，看著人們吃的津津有味，吃出願望，吃出心情，讓他們滿口留香的回味無窮，豈不是一件快樂無比的事情嗎?

每天下班后，我會在回家的路上把晚飯的菜譜在心裡過上一遍，當一盤盤色彩斑斕的佳肴躍然眼前時，我會為自己的創意和熱忱暗暗喝彩。而看到家人吃的起勁，從而驗證了我期待的結果后，還會為自己感到驕傲。

許多人生來就是為別人做事的，並從中感受幸福和快樂，我就是這種人。熟悉的人都說我是勞碌命，閑不住。家裡領導更絕，說我這人最吝嗇的就是合上雙眼，彷彿一閉就再也睜不開似的。也有人認為做飯很浪費時間，因為他們根本體會不到其中的樂趣，如果你把做飯看成是一種愛心的體現和展示自身價值的一種方式，你就會感到其樂融融，而如果你把它看成是一種負擔，就還牢騷滿腹。

我的做飯歷史源於文革期間，那時父母都下放了不在身邊。為生存需要，我一個不到十歲的孩子就操起馬勺幹革命了。而我服務的對象只有自己和哥哥。當時我也只能做一些最簡單的飯菜，如飯炒蛋，蛋炒西紅柿，蔥炒土豆絲等等。我的技藝，是因饞嘴而時常去廚房學到一知半解開始的。後來又在幾十年不斷總結，反覆實踐中被發揚光大。時下講的是營養加色香味，這也是我努力的方向。無論朋友聚會，還是平時家用，我都會一絲不苟的用心去實現這個理念。平時，也有人向我請教廚藝，我總是樂於施為，耐心點撥。不怕你笑話，我真有幾個這方面的藝友，閑時切磋共勉，自娛自樂。

天下大廚，男人居多，男人如果把愛心用在做飯上，同樣會兢兢業業。天長日久，廚技漸精，每當全家圍座，滿嘴流涎，喝彩聲聲時，心中那份甜蜜怕是只當事人自己才能體會得到。經常做飯的人都有這樣的體會，切絲切片，淘米和面，煎炒烹炸扒，熘煮咕嘟燉，要做好哪一樣，都得下一番苦功夫，凡事就怕「認真」二字，男人腰扎圍裙兒專心做飯時，那種忘我的認真態度將會影響他們一生處世的態度。當男人晃著屁股掂馬勺，熱汗直淌地切絲切片時，男人也正在收穫只有主宰者才有的滿足和快樂！一個有愛心的男人會在做魚時想到老婆愛吃清蒸，兒子要喜歡紅燒不同的選擇，為此他會不厭其煩的用一條魚做出一份清蒸，一份紅燒。讓家人能各取所需，他則從中收穫愛心的滿足。而朋友聚會時，就更要兼顧各方面的習慣甚至習俗，葷素搭配，辣淡相宜，海鮮和肉類齊全。盡量做到讓每一個人都不枉此宴，這也是做為主人起碼的道德水準和禮貌。

在北美，由於忙於各種俗務，人們習慣了每周外購一次。這就要求你要有個大致的計劃，從周一到周五每天不同的食譜，搭配，食材，用量，家庭成員的不同嗜好。這樣你就會周全的安排好五天餐桌上的豐盛美食，才能天天看到家人的笑容和聽到不斷的喝彩，你的心裡也會像秋天結滿果實的樹一樣充實厚重。周六，周日去外面大餐兩日，讓自己的身心放兩天假，和家一道去感覺和體驗一下生活的美好和別人勺下掂出的味道。

朋友啊，讓我們再為我們的家人做點什麼，除了掙錢以外(男人掙錢女人花，天經地義)。女人們會在她們的心裡為你喝彩，為你鼓掌。她們會發自內心地說，男人的愛也是偉大的。更重要的是你會為你的付出而感受到快樂和生活的豐富多彩。

男人本色是什麼? 好男人一定是里裡外外一把手！