材料1 (外層)
糯米 

材料2 (餡料)
雞肉、牛肉碎 
蒜頭 : 3粒 (剁碎)
蓮藕     (切粒)
青蔥粒 
紅蘿蔔 (刷絲)
鮮冬菇  (切粒)

材料3
蚝油 
麻油 
胡椒粉 
糖 
雞精塊 : 1 塊 (弄碎)
玉米粉 :  (腌半小時才拌入)

方法
1) 把糯米洗凈, 浸泡4小時, 瀝干水份
2) 把所有材料2放入鋼盆內拌均勻
3) 加入材料3充分拌均, 腌約半小時后, 加入玉米粉拌均
4) 把餡料搓成一粒粒小球狀, 然後滾上糯米
5) 在蒸鍋內鋪上三白菜葉(沒有香蕉葉), 把糯米球排列在菜葉.
大火蒸約30分鐘至熟
備齊材料