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周末交潭子老師的家庭作業
這個星期三，潭子老師在休閑吧的潭子廚房2給我們上了『 醬爆肉絲四季
豆「的新課程。我平時就 很喜歡潭子家常菜的，現在難得潭子在百忙之中抽
空教我們，所以我決定一定好好學，做一個好 學生，嘿嘿，
今天是周末，我幹活回家到超市買了8兩四季豆、一個雞，我回到家裡切下
雞胸脯，把雞胸脯切 成雞肉絲，然後按照潭子老師教的步驟一步一步的做完
成。（根據具體情況稍微改動一些腌制時間）。
1：準備材料：
把四季豆折斷清理乾淨，然後洗乾淨瀝干水，蔥花切小段，雞肉絲洗干
凈瀝干用薑末，酒，鹽，糖，生抽，馬蹄粉腌2小時（潭子的是30分鐘）。
2；做法：
（1）雞肉絲爆炒，炒至變色后，加一小勺 豆瓣醬，一小勺老抽，炒勻
后加胡椒粉和蔥花拌勻出鍋待用。
（2）鍋中放油燒熱，放四季豆翻炒一下，蓋上鍋蓋悶一會至四季豆變
色再拿開蓋，繼續翻炒至四季豆皮起 皺，起鍋前倒入醬爆雞肉絲翻炒均勻5
分鐘。我寫下日記和放上PP是為了記載自己的學習成績。
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