說一說魚油（Fish Oil）, 長生不老之仙丹否？

自古以來，人們一直在尋找長生不老的「仙丹」 。人蔘，靈芝，鹿茸，綠茶，魚油。。。。。。，雖然人們服用它們，虔誠地相信它們，可是，它們究竟怎樣「延長生命」 ，好像沒有人能說得清楚。

至少，魚油的「仙丹」 作用現在從分子水平上得到一些證明。估計其它「仙丹」 的證明書，不久也會從分子水平上拿到。我們拭目以待。

魚油裡面的主要保健成分為兩種OMEGA-3脂肪酸：DHA和EPA, 科學家們長期認為，這兩種成分具有保護心臟血管，降低血脂，促進大腦功能，防止眼睛老化，防止關節炎等功能。而這些心，腦，眼，關節疾病，是人體衰老期發生的主要問題。所以，人們一直猜測，魚油具有抗衰老的功用。

對老鼠的實驗證明： 服用富含OMEGA-3食物的老鼠，壽命可以延長３３％。

關於OMEGA-3和延長人類壽命的關係，最近有一些新的報道。

美國加州大學一組科學家對６０８名門診心臟疾病患者進行長達五年的研究。他們將患者分為兩組，一組服用魚油，另一組作對照。對這兩組心臟病人在服藥前後進行血液中0MEGA-3和白細胞染色體「端粒」 （telomere）作定量測定，發現，服用OMEGA-3一組病人的細胞有較長的生命。

端粒（telomere）是一組DNA鏈組成的「帽子」 ，「戴」在細胞染色體末端，功能是保持染色體DNA鏈的有序和緊湊，就好像鞋帶末端的那塊小小的塑料片，可以保證鞋帶不容易從末端散開。

不過，這小小的端粒的作用還不僅僅在於此。它被生物學家們稱為「生命保險絲」 。當細胞每一次分裂，端粒就要變短一截，就好像保險絲在慢慢燃燒。當端粒「燃燒」 殆盡為零，細胞就崩潰死亡了。衰老的過程，就是身體細胞死亡的過程。

加州科學家發現：每天服用魚油達五年的６０８名門診患者，其白細胞端粒縮短的速度比不服用魚油者，慢了許多，也就是，服用魚油者的細胞死亡速度減慢了許多！

這是不是可以說明：魚油中的OMEGA-3脂肪酸有延長生命的作用？

魚油＝仙丹否？

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