wd6364

https://big5.backchina.com/?242265

鐵道游雞隊

作者：wd6364 於 2010-1-22 12:49 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:其它日誌|已有77評論

關鍵詞：

求學期間,經常搭乘南行列車,沒有親歷艾蕪老先生南行記的漂泊,喜聞樂見的事倒還是有.

每次離開家都是不舍的.學校里沒男朋友等著,食堂里沒現成的飯可吃,冬天凍瘡夏天蚊蟲伺候著,那點學業遠程都能搞定.上車是磨蹭的,找座位是不經心的.坐下來就扮演蒙娜麗莎,好象不食人間煙火.用表情和身體語言努力與周圍的勞動人民割裂開來.這倒是不難的,因為鄉親們根本不把一個胖學生妹放在眼裡.儘管那身材是能生養的可是一副酸樣面孔可憎,遠不如村裡的小芳們可愛.乘那趟車的多是去務工的謀生的附近地區人口.但凡有點身份地位的都去卧鋪里窩著去了.只有我小姐身子老媽子命,被我爹打著明為鍛煉實為省錢的幌子上了賊船.

一個小時通常都在養神,到了第一站符離集,人們都開始騷動了.車一進站停下,遠遠地燒雞的香味就飄進來了.門一開旅客還沒下去,一個個手提籃子的人沒頭沒腦地衝上來吆喝."燒雞,新鮮的燒雞,正宗的符離集燒雞!"那口音聽起來好象牙齒露風,和繞口令似的,發不好就成狐狸雞燒雞.我撲哧笑出來,就在那地界還能不是正宗的,就是去外面販來賣也不值當的呀.可旁人根本不去理會這些,開始掏兜找錢討價還價.有的乘客發壞,問是不是烏鴉冒充,小販氣得提溜著雞脖子爭辯.七八分鐘時間眼看做成了好幾筆交易.出來賣燒雞,這腿腳要靈活腦子要清楚,所以他們歲數都不大.男人明顯比女人多,不知道為啥.女的可能在家做雞呢?或者出來喊不出口?因為不會去買落個清靜,我自己一人就光在那瞎看瞎想了.

車箱里重新響起"列車就要開動,我們將要和你一起...."走來走去的列車員的面部表情典型不配這歌聲,跟賭氣似的罵著剛才搗亂的人,又把廁所鎖上了假裝打掃衛生.等我急了跑去找,她正在自己小包箱里和人聊得熱烈.

人們好象來了精神,買了的人開始準備大嚼,沒買的也饒有興趣地看著.我這才發現還真是有心的人,一早就從家裡帶了小酒,那時候對酒沒興趣,沒留心什麼牌子,包裝很粗糙的白酒.一打開來一股原始的酒香撲鼻,人們四下亂嗅,那人就很得意識,噗地一口把蓋子吐得老遠,眼睛開始也斜眾人.有伴的自然成雙,一人的也不拘謹,一邊大肆地撕拉一邊讓鄰座.有個別不要臉的給臉賞臉.倒很少有人讓我.其實我那點晚飯早被我發育的系統給消化光了,此時多麼需要大塊朵頤啊!可是封建傳統禮教剛常不得不從啊.

四年的八次往返里,好象有一位軍官坐我對面,年齡現在無法判斷了,在我當時的眼裡都是大人除了自己不懂人事.那人很客氣,一看就是訓練有素的.毛衣好象都是綠色,幾次想開口問是不是平針,因為那陣正和紅梅鑽研編織呢,好等哪天遇到傻國王坑他幾箱財寶.他和別人不同,問完價就買沒有二話,買完了先不動一邊包好放好,到了南京了別人都昏過去了,他才開始小口地熟練地吃.我總是到南京前試圖看看長江大橋,可總是看不到,所以就每次執著地要探頭探腦.折騰半天還是沒如願的我,氣哼哼地坐立不安---開始困了.黑臉軍官開始跟我說話,不盤問我哪裡來哪裡去,只是問我學什麼喜歡什麼.我忘記其他的內容了,只記得他拿個特大的軍綠搪瓷缸子泡茶,身上沒有鄉親們的氣味和齷齪(原諒我這麼說當時是那樣想的).喝了茶他來了精神有點要神聊天,我實在是堅持不住了.高中時候有一段迷戀戰鬥英雄,苦讀對越反擊戰英雄事迹並給史光柱寫信的那點熱情全沒了.主要是面前這人兩條腿好好的,當時學校里去了個殘疾的戰士展亞平,張家港人非常帥的,有位姑娘閃電嫁給了他,陪他在我們校中文系讀書,小女兒幾個月大.本來我們女生都爭著去瞧他,可後來同學看到他在水池旁邊洗尿布(輪椅上的夢?),那個胖胖的女人還在罵他.我們心都寒了,當時沒想到自己將來也會成為奴隸主.

趕緊把跑了的車拉回來吧.軍人終於在無錫還是常州下車了.我居然睡著了直到蘇州.砸巴砸巴嘴肚裡空空地拖著箱子下車,在廣場上熬幾個鐘頭等頭班公交車回校.總要好幾天才算是踏實了,那燒雞的香味才退去.

想想最大的遺憾是沒吃上那符離集特產,沒感受那風土人情.後來無論走到哪裡,再骯髒的小攤也要去光顧一下.

突然想起它來倍感親切回憶歷歷.不知道現在火車上還有沒賣的了,還是國家禽流感的時候統一收購了.現在的我,終於能夠面不改色心不跳地混在男人堆里自如大口吃肉大口喝酒開玩笑,卻沒了那場合.想那一口的時候卻吃不到了,不能說不是個遺憾.如果當年預見到今天,何必矜持?今天看到了明天,猶疑什麼?

符離集燒雞(Red-Cooked Chicken, Fuliji Style)屬於安徽沿淮風味，已有六十多年的歷史，產於安徽省宿州市北30里位於京滬鐵路大動脈上的符離鎮。最早在煮熟后要抹上一層紅曲，故而過去不叫燒雞而叫紅雞，然後在學習了道口燒雞的基礎上幾經改進提高，逐漸形成現在的符離集燒雞。其與道口雞所不同處，主要在於香料。這種燒雞以管、魏、韓三家的製品最為出名，被列入我國名餚之林。[2]

*想寫短還是弄長了,切不下刀,湊合啃吧.