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一團面的周末

作者：人間的盒子  於 2009-8-17 13:48 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:下廚房|通用分類:其它日誌|已有38評論

說好周末要做炸醬麵的，儘管我不懂正中的炸醬麵是什麼樣的，聽說要用黃醬，我也沒有。不過自己隨便做做，感覺也挺好吃的。
 
都說炸醬麵是要自己擀麵的，這我不行，但我有機器幫忙啊，主要是面搞對就好了。我這回試了用雞蛋和面，效果還真不錯。
 
三杯麵粉，五個雞蛋，稍加點油。
 
壓出的面還不錯。

炒醬是根據自己的材料，我用的豆瓣醬，因為醬味種，感覺海鮮放進去都不會有什麼作用的，就只放了雞丁和一個雞蛋，用地里長得太老的四季豆粒冒充花生，洋蔥西紅柿胡蘿蔔香菇豆腐乾辣椒等等，再有蔥姜蒜，還放了點 Basil，炒一炒。
 
炸醬麵，也不知道象不象，反正好吃就可以了。

這同一團面，早上用來做個面片湯也不錯，就是用雪菜肉絲和一點蘑菇。

心血來潮再壓細的面做冷麵，正好剛買的芝麻醬可以用上，一堆不知什麼菜炒了用上就是了，還有那鹹蛋是跟潭子學了自己腌的。
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發表評論 評論 (38 個評論)

回復 韭菜花 2009-8-17 13:50
沙發？
回復 韭菜花 2009-8-17 13:51
一團面，帶來一個輕鬆的周末。
回復 人間的盒子 2009-8-17 13:54
韭菜花: 一團面，帶來一個輕鬆的周末。
謝謝，吃過了，明天要上班了，哈。
回復 putongren10 2009-8-17 14:01
不錯
回復 yuxin_9605 2009-8-17 14:18
很誘人！
回復 yangshicheng 2009-8-17 16:27
雞蛋和面真的很好吃，我也做過。
回復 已夜 2009-8-17 19:03
看上去很好吃，沒有機器，回頭我也試試看
回復 任飛飛 2009-8-17 20:10
做面的機器你都有啊?
回復 jjsummer95 2009-8-17 20:47
做面的機器。。。。wow你可以開麵館了。。
回復 綠水潭 2009-8-17 20:50
盒子的手藝，美啊！
回復 戶人 2009-8-17 21:18
一面三吃。
回復 宜修 2009-8-17 22:38
yuxin_9605: 很誘人！
美哉，盒子的面！
回復 絳紫湮 2009-8-18 00:33
我不吃麵條子 。走啦！
回復 nika 2009-8-18 04:22
任飛飛: 做面的機器你都有啊?
家庭用的壓面機，可以用來壓餛飩皮，很方便。
回復 人間的盒子 2009-8-18 09:16
putongren10: 不錯
謝謝，休息好了了繼續給大家介紹廚藝哈。
回復 人間的盒子 2009-8-18 09:17
yuxin_9605: 很誘人！
混肚子，哈。問好。
回復 人間的盒子 2009-8-18 09:18
yangshicheng: 雞蛋和面真的很好吃，我也做過。
我這是第一次，主要是好弄多了。
回復 人間的盒子 2009-8-18 09:18
已夜: 看上去很好吃，沒有機器，回頭我也試試看
盒子瞎扯呢。問好。
回復 人間的盒子 2009-8-18 09:19
任飛飛: 做面的機器你都有啊?
服不服？哈。
回復 人間的盒子 2009-8-18 09:23
jjsummer95: 做面的機器。。。。wow你可以開麵館了。。
是Kitchen Aid加spaghetti maker

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