倍可親

荷蘭豆三吃

作者:人間的盒子  於 2017-8-7 07:12 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:下廚房|通用分類:房前屋后|已有9評論

我說的三吃可不是炒三個菜啊,是吃三個不同的階段,豆苗,雪豆,豌豆。

我本來是打算只吃豆苗的,不只是最初長出來的苗,可以讓它們隨便長,要開花的那部分剪下來就是豆苗了,準確的叫法是豆尖。


通常收不太多,很難得可以炒炒,量少得可憐。


煮湯煮麵比較多,方便,好吃,這種樣子。



實在太少可以放粥里,也挺好的。


一不當心就開出花來了,豆尖吃不了了,可以吃雪豆。



那東西在老美的中餐里挺多的,雪豆雞雪豆蝦雪豆牛的,我也就是找這些東西炒,多就多用,少就跟別的菜一起用。




再熱點的時候連雪豆也摘不到了,老得太快,馬上就成豌豆了,豌豆最沒意思最不值錢,速凍的一塊多錢可以買一大包,所以也不寶貝了。


可以吃新鮮的,煮煮吃,有的人連煮的湯都一起喝,有點甜甜的,還行。


再不行就真的剝成豆粒,炒菜炒飯扔在裡面不浪費就好了。



再老就收點籽算了,籽也只有一兩塊錢一大包,不過自己有著就用自己的算了,省得買來可能品種有區別,種自己喜歡的品種比較習慣了也好。
















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發表評論 評論 (9 個評論)

回復 8288 2017-8-7 08:04
只吃葉子
回復 人間的盒子 2017-8-7 08:32
8288: 只吃葉子
葉子很老的不好吃,只有要開花那部分可以吃,大概因此叫豆尖,貴州那邊叫豌豆尖。我有的時候剪的已經帶點花了,沒覺得有什麼問題都吃下去了。
回復 風天 2017-8-7 10:42
耶,種豆得豆苗啦。
回復 浮平 2017-8-7 10:56
太誘人的新鮮蔬菜,真棒。
回復 人間的盒子 2017-8-7 11:21
風天: 耶,種豆得豆苗啦。
風天好,又來起鬨啦。
回復 人間的盒子 2017-8-7 11:22
浮平: 太誘人的新鮮蔬菜,真棒。
謝謝,謝謝。
回復 shen_fuen 2017-8-7 19:35
我喜歡清炒雪豆莢
回復 人間的盒子 2017-8-7 23:35
shen_fuen: 我喜歡清炒雪豆莢
好。
回復 風天 2017-8-8 10:49
人間的盒子: 風天好,又來起鬨啦。

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