韭菜盒子

（剛來倍可親時的一個貼，現在水平也沒提高多少）

2007-08-25

 

都是這網名惹的禍，我的網名，是那時在信壇看一個貼說, 我們的思維都局限在這個或那個盒子里，當我們自認為跳出一個盒子的時候，可能恰恰跌入了另一個盒子，因為人間本是個大盒子，誰都跳不出去的。大概是這個意思吧，是太宗教了一點，但現在大家似乎都習慣了稱我盒子，我就不改了。後遺症呢？人人見了我的網名都想到要吃韭菜盒子。

這確是挺難為我的，因為做麵食是我的軟檔，基本功一點都沒有，特別是和面，平時偶爾包餃子餛飩都是買的皮子。

盒子不是在網上沒服氣過嗎？有什麼了不起的，不會就問就學么。

開始了，三杯麵一杯水，不確定該熱水還是冷水，擇中，用溫水，略放一小點鹽，放在我的Kitchen Aid里慢慢讓它轉。

 

出來就是這樣的。

 

除韭菜外我放了雞蛋，生的蝦和一點細粉。

 

用差不多量的韭菜多放點油拌，味道當然看自己喜歡了，我還是略放了點胡椒粉。

 

放在鍋里略放點油烤。

 

好了出鍋。

 

多出來的不烤太透，吃時再回烤一下。