倍可親

大年夜包餃子

作者:人間的盒子  於 2009-1-26 14:35 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:瞎扯|通用分類:其它日誌|已有20評論

小時候,我家曾在東北,那邊大年夜都是吃餃子的,記得我家沒有人會包餃子,可每次大年夜總有會包餃子的鄰居朋友或同學來家裡幫著忙,現在還覺得那時的餃子真是特別好吃呢。
 
回到上海后,年夜飯也總是一年中的一大忙點,不過好象都不包餃子了,那時媽媽開始能做些飯菜了,但印象中每年的年夜飯都是弟弟當主廚的,現在大家講起上海男人如何能幹時,我總免不了會想到我弟弟,每次他都把什麼配什麼,什麼時候上什麼,弄的有條有理的,我和妹妹則是兩個勉強會煮麵條的君子。
 
我是來美國后才學著做點吃的,特別是離開加州后,要吃像樣的中國飯自己不做好象是沒什麼其它辦法了。餃子我也常包,但以前都是去東方商場買現成的餃子皮的,餡也調得很一般。
 
自己都吃驚,今年大年夜我自己包餃子,還是自己擀的皮,餡也調得很好,真是牛年,盒子也牛起來了。
 
說來是在倍可親泡出來的,倍可親能人多啊,一次次的挑戰,討論和面調餡的,記得老鄉寫過他的芹菜餃子,把前後次序和每步的要領都講了,shanren還給我們支招要把芹菜汁擠出來先打在肉里。弄得我本來一直買餃子皮的懶饞人竟然也決定這包餃子要稍微講究點了。我今天是用的白菜豬肉,也學著樣把白菜擠出來,但我用它燒花椒,過濾後用來打肉餡,然後再把白菜放進去調,味道很鮮呢。
 
大家新年快樂!我們牛年繼續研究吃的問題哈。
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發表評論 評論 (20 個評論)

回復 它鄉異客 2009-1-26 14:59
好建議,牛可四個胃!
回復 人間的盒子 2009-1-26 15:03
它鄉異客: 好建議,牛可四個胃!
嘿,動作真快。

他鄉好,牛年快樂吉祥!
回復 它鄉異客 2009-1-26 15:11
盒子好,我說你要那麼多盒子幹什麼,裝財寶?
回復 xqw63 2009-1-26 15:19
出國都長能耐了
回復 化蝶 2009-1-26 15:43
挺能幹啊。
回復 已夜 2009-1-26 16:30
見過幾次」盒子「的美食貼,可惜博客進不去,就在門口看看流口水好了。
回復 媽媽咪 2009-1-26 17:40
牛年繼續等待盒子的美食!
回復 hahahajj 2009-1-26 21:33
等我哪天有了大廚房和時間的時候,向一級廚師進軍。
回復 綠水潭 2009-1-27 01:53
盒子牛!
回復 人間的盒子 2009-1-27 05:22
它鄉異客: 盒子好,我說你要那麼多盒子幹什麼,裝財寶?
見到過雪兒轉的貼嗎?

http://club.backchina.com/main/threads/20080708/686455.html
回復 人間的盒子 2009-1-27 05:23
xqw63: 出國都長能耐了
這是真的。

歡迎來玩,牛年快樂!
回復 人間的盒子 2009-1-27 05:23
化蝶: 挺能幹啊。
謝謝,歡迎來玩。
回復 人間的盒子 2009-1-27 05:41
已夜: 見過幾次」盒子「的美食貼,可惜博客進不去,就在門口看看流口水好了。
這樣啊,不好意思。我這爛水平自己有數,不過我還是去加你好友哈,別忘了接受一下。
回復 人間的盒子 2009-1-27 05:51
媽媽咪: 牛年繼續等待盒子的美食!
謝謝媽媽咪,盒子這點爛水平媽媽咪應該有數的,哈。
回復 人間的盒子 2009-1-27 05:54
hahahajj: 等我哪天有了大廚房和時間的時候,向一級廚師進軍。
哈,借口啊借口。

想起一次 party,朋友家好大好先進的廚房,太太做很好的菜,大家都開玩笑,這麼好的廚房再做不出好菜就是太太失職了,另幾個男的開玩笑說,買不起這樣的廚房是老公失職。哈。

牛年吉祥,美夢成真!
回復 人間的盒子 2009-1-27 05:55
綠水潭: 盒子牛!
潭子最清楚盒子了,就饒了盒子吧。
回復 它鄉異客 2009-1-27 12:44
人間的盒子: 見到過雪兒轉的貼嗎? http://club.backchina.com/main/threads/20080708/686455.html
哦,原來如此。這要兩個盒子就夠了!
回復 已夜 2009-1-27 15:32
人間的盒子: 這樣啊,不好意思。我這爛水平自己有數,不過我還是去加你好友哈,別忘了接受一下。
謝謝jj (好像是jj吧),春節快樂。
回復 qionghua 2009-1-30 06:49
我上小學的時候,鄰居家的妻子是上海人,星期天做頓餃子要花上一天時間。那時才知道,原來不是人人都吃餃子、包餃子的。
回復 rtc4rtc 2009-1-30 07:01
貝殼村可以開大食會了。各路英豪各顯神通。

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