倍可親

紅燒麵筋塞肉

作者:人間的盒子  於 2008-11-3 05:24 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:下廚房|通用分類:其它日誌|已有35評論

醉花斑竹來休閑吧講授廚藝,這周是紅燒麵筋塞肉,我最喜歡的菜之一,交了作業,這裡貼一下。
 
我用純肉餡塞的油麵筋,配料用了香菇木耳胡蘿蔔和金針菇
 
把香菇木耳胡蘿蔔炒一下,我放了點辣醬,再把塞好的麵筋也放入,加水加調味,燒十幾分鐘,再把金針菇放進去,燒熟就收汁,放上蔥粒撒上麻油就好了。
 
 
以前做的麵筋塞肉好象只好算半成品了,進步不小哈,謝謝醉花
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發表評論 評論 (35 個評論)

回復 goodoctor 2008-11-3 07:07
看著好吃,營養也一定很好,但我不會做。
回復 人間的盒子 2008-11-3 08:47
goodoctor: 看著好吃,營養也一定很好,但我不會做。
嘿,doctor,這是醉花在休閑吧介紹的,我也感覺自己做得不錯,本來就是我愛吃的。

營養么,什麼都適量是我的原則,應該沒什麼太不健康。

你有機會要多給大家介紹健康飲食哈。
回復 千里之外 2008-11-3 09:34
好吃好吃,這個星期都是肉圓,正在發愁下個星期的主題是什麼呢,可以做這個了, 謝謝盒子。我家小三就喜歡吃肉圓之類的,我們只好以她為主啦
回復 人間的盒子 2008-11-3 09:51
千里之外: 好吃好吃,這個星期都是肉圓,正在發愁下個星期的主題是什麼呢,可以做這個了, 謝謝盒子。我家小三就喜歡吃肉圓之類的,我們只好以她為主啦
我家小盒子也愛吃肉圓子,上次潭子介紹的刺毛團,我自己不吃的,就少做幾個,他全部吃完了。
回復 醉花間 2008-11-3 11:34
哈哈,盒子的料足,色正,味道肯定好!
回復 goodoctor 2008-11-3 12:18
人間的盒子: 嘿,doctor,這是醉花在休閑吧介紹的,我也感覺自己做得不錯,本來就是我愛吃的。 營養么,什麼都適量是我的原則,應該沒什麼太不健康。 你有機會要
唉! 我是「好吃懶做」只有看的份了。
回復 qionghua 2008-11-3 20:03
那些配料,金針菇、香菇、木耳都是好東西啊!!!!!!!!!!!你這道菜不但味道好,營養也好。
回復 綠水潭 2008-11-4 01:47
家鄉菜,可望不可及...
回復 遙祝 2008-11-4 06:10
盒子做的真漂亮,也很有營養價值,可惜我買不到麵筋,否則我也可以嘗嘗羅,現在是望梅止渴哈,呵呵
回復 遙祝 2008-11-4 06:11
醉花間: 哈哈,盒子的料足,色正,味道肯定好!
都是醉花的功勞哈,呵呵
回復 快樂的天空 2008-11-4 08:23
好東西一看就想吃,呵呵
回復 吳鉤 2008-11-4 13:03
這個一看就好吃. 麵筋是我家鄉的特產啊.
回復 人間的盒子 2008-11-4 15:44
qionghua: 那些配料,金針菇、香菇、木耳都是好東西啊!!!!!!!!!!!你這道菜不但味道好,營養也好。
謝謝啦,我本來要買些蚝菇,再加點普通的鮮蘑菇燒四菇油麵筋的,可惜蚝菇沒買到。
回復 人間的盒子 2008-11-4 15:46
綠水潭: 家鄉菜,可望不可及...
是啊,上海以前油麵筋還算豆製品,都不懂那和豆有什麼關係。
回復 人間的盒子 2008-11-4 15:46
醉花間: 哈哈,盒子的料足,色正,味道肯定好!
哈,醉花也誇我啊,要飄起來了。
回復 人間的盒子 2008-11-4 15:47
快樂的天空: 好東西一看就想吃,呵呵
別客氣。

多去休閑吧,那邊在教。
回復 人間的盒子 2008-11-4 15:48
吳鉤: 這個一看就好吃. 麵筋是我家鄉的特產啊.
剛跟潭子說,上海以前把那算豆製品的。
回復 快樂的天空 2008-11-4 23:53
呵呵,我不會玩呀!去了兩回空手而歸
回復 在美一方 2010-1-25 02:39
這個也是俺的座菜,極其好吃,又不需要像包餃子那樣要麻煩整皮子,這個麵筋球嘛,用小指頭捅個窟窿,伸進去四下按按平,就可以整一個大窩窩放餡兒,適合俺這個懶人
回復 人間的盒子 2010-1-25 02:45
在美一方: 這個也是俺的座菜,極其好吃,又不需要像包餃子那樣要麻煩整皮子,這個麵筋球嘛,用小指頭捅個窟窿,伸進去四下按按平,就可以整一個大窩窩放餡兒,適合俺這個懶
哈,你更能哈。

不過這裡的潭子等都說買不到油麵筋,我們這裡有是有,挺貴的,三元錢十二個,其實也還好,就是醉花那時說,她們那邊是六十分買十個,真覺得是不錯的business哈,去賣給潭子五元錢她或許也會買呢。
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