在這裡先向大家拜個年,祝大家在新的一年裡多吃健康食品,少吃垃圾食品!這次回國背會回一個電燉盅。電燉盅小巧玲瓏,它是節能型隔水型產品。電燉盅工作原理,熱量由加熱源通過水緩慢而均勻地滲透至燉盅中的食物,能使燉品保持原汁原味,保護好食物營養,是四季進補的理想炊具。
它的時尚外觀,精緻工藝。具有防干燒斷電保護功能。還有高、低檔燉煮和保溫功能。隔水燉煮,原汁原味,保護好食物營養。採用具有恆溫特性的PTC發熱體,安全、節能。
1、紅棗糯米粥
使用小熊隔水電燉盅,使用高擋燉3個小時
紅棗:含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。中醫認為紅棗有健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性等作用。
糯米:富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用,是一種溫和的滋補品。
2、冰糖紅棗燉燕窩
能養陰生津,是適合全家在秋日共享的滋補甜品。
材料:紅棗4粒(洗凈去核),燕窩4克,冰糖8克。
做法:
1.將浸發好的燕窩連水、紅棗、冰糖,一同倒入電燉盅內(水的分量以稍稍高於燕窩的表面為準);
2.慢燉3個小時,查看燉盅內的燕窩,如呈晶瑩通透狀,併發出蛋白清香,即大功告成。
3、肉粥
壓力大,生活沒規律,不按點吃飯……這些作為上班族習以為常的生活細節某一天突然變成胃脹、不適,偶爾還會胃痙攣,這代表著你可能已經處於胃病的前期,如果不注意保養,胃病就離你不遠了。
當出現了上述胃病前期癥狀時,不必驚慌,也別忙著吃藥,可採取肉粥養胃的方法。只需堅持吃兩周的肉粥,胃部不適便能痊癒。之所以吃肉粥,是因為一來不至於缺乏營養,二來可以通過肉食來刺激腸胃的蠕動,調動腸胃的工作積極性,更有利於緩解胃部不適。
在肉粥中,羊肉粥和鴨肉粥是很好的選擇。羊肉粥可益氣血,補虛損,暖脾胃,將新鮮羊肉150~250克與粳米適量同煮即可,可供早晚餐或上午加餐用,秋冬服用最好。
鴨肉粥是用鴨肉汁和粳米煮成,具有滋陰養胃、利水消腫的功效。做時先泡好蓮子,鴨肉用鹽和老酒(或者紹興黃酒)放入冰箱腌制兩個小時左右,然後用少量油炒鴨肉瀝去油,或是煮出鴨湯,加入粳米和蓮子熬粥。熬好后,撒上少許蔥花即可。
4、淮山紅薯糖水
原料:紅薯一隻(約150克),紅棗數枚,淮山片適量,姜兩片(受了風寒,可以加些姜),冰糖適量
做法:1.將紅薯、紅棗、淮山片、姜同放入燉盅內,注入適量清水,加入適量冰糖,慢燉3個小時即可。
5、黃豆花生煲豬蹄
材料:
豬蹄1隻、花生米100克、黃豆100克、龍眼肉15克、
陳皮1片(去豬蹄腥味,還行氣健脾、燥濕化痰)、薑片2片、鹽適量
做法:
1.花生、黃豆用清水洗凈,浸軟待用。龍眼肉、陳皮洗凈待用
2.豬蹄斬大件(讓肉檔工作人員完成),去雜毛洗凈,放沸水中汆5分鐘,撈出洗凈待用
3.燉盅內膽里放入適量清水,放入除鹽以外所有材料,快燉3小時,撈出陳皮棄之,用鹽和蔥花調味即可
4.用剁椒和蔥花調製的小料蘸豬蹄吃,更好吃。
以上不是我做的,是轉載過來的。我只用它煲湯,真的很好吃。
年年有餘!(學生送給老師的禮物)
電燉盅
紫砂內膽
紫砂內膽