手機版 | 簡體版 | 發布廣告 |常用工具 | 網站地圖

登錄註冊找回密碼切換風格

我要發布

倍可親首頁 › 日誌 › sousuo › 日誌

sousuo

https://big5.backchina.com/?226529

羊肉泡饃

作者：sousuo 於 2019-4-23 00:02 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:流水日記|已有7評論

忽接一微信，曰，吃羊肉嗎？

當然是好事近了，但，妻不是羊肉的喜好者。問過她后，因為不會只一道菜，欣然赴約。

這裡還有個梗，邀請來自她的親戚，而這親戚又是在加拿大通過聊天，聊出來的親戚，當然沒有不去的道理。

關於這段親戚，很有意思，須另文述之。

羊肉泡饃，只是聽過，從未見過。這位周到的亦親亦友特意發來一份詳細的泡饃源流的資料以佐之。

豈知吾等，打開資料一看，人家從泡饃之流派說起，就收起不再看。為什麼，皆因我們心目中流派即為偏見，所以，無論何事，強調流派，或被認為是內行，或被認為是偏見，直接不予討論。

這樣，帶著完全的無知，前去赴會。無知，是無真知；但最好描述為無真知：望文生義的自我想象之「知」還是有的。

然後，小菜過三巡，該主菜了，饃出現了，要掰，而且要掰成針尖麥芒的大小，前所未聞，嘆為觀止。

掰饃，絕對是比打牌更好的社交環境，饃越掰越碎，人越聊越親。

期間主人兼主廚提到羊肉，當然說的是羊肉的烹制過程，那是從兩天前開始的。

然後饃，各自的饃都掰好在各自的碗中了，主人拿去「泡饃」，其實是煮，然後不多時，各自的碗盛著煮好的饃回來了。

除了掰碎煮好的饃，還有粉絲，羊肉，香菜，等等。

第一次嘗，不得不說，真的希望還有一次。

羊肉的鮮，爛，醇；饃的脆，滑，筋；湯的清，香，爽，恰到好處地組合在了一起。

唯一的美中不足是，安排的是晚餐，不然，還能多掰半個饃。

主人的周到，主廚的手藝，都給主吃留下深刻印象。

臨別，唇齒留香，說話以後會帶羊肉過來，請主人來料加工。

不要太好的一次朋友小聚，勝過微信吹牛太多。

剛表態過的朋友 (11 人)

收藏分享邀請舉報

發表評論評論 (7 個評論)

回復 BANGZI 2019-4-23 01:25: 那是本地人地道的吃法，平常飯館里隨便吃就沒這回事兒了。

回復 sousuo 2019-4-23 02:20: BANGZI: 那是本地人地道的吃法，平常飯館里隨便吃就沒這回事兒了。
西安人

回復 rasitillos 2019-4-23 08:21: 去山西吃了羊肉泡，也是就著大餅子一起吃的，挺香的

回復從0開始99 2019-4-23 10:09

回復海外思華 2019-4-23 23:10: 正宗的！

回復 hjshhyy 2019-4-24 03:49: 南方人, 吃不出這麼多的講究.

回復 xqw63 2019-5-7 05:33: 到西安吃過

sousuo最受歡迎的博文

熱點新聞>> 更多

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶：倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2024-4-17 00:43

返回頂部