倍可親

羊肉泡饃

作者:sousuo  於 2019-4-23 00:02 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:流水日記|已有7評論

忽接一微信,曰,吃羊肉嗎?

當然是好事近了,但,妻不是羊肉的喜好者。問過她后,因為不會只一道菜,欣然赴約。

這裡還有個梗,邀請來自她的親戚,而這親戚又是在加拿大通過聊天,聊出來的親戚,當然沒有不去的道理。

關於這段親戚,很有意思,須另文述之。

羊肉泡饃,只是聽過,從未見過。這位周到的亦親亦友特意發來一份詳細的泡饃源流的資料以佐之。

豈知吾等,打開資料一看,人家從泡饃之流派說起,就收起不再看。為什麼,皆因我們心目中流派即為偏見,所以,無論何事,強調流派,或被認為是內行,或被認為是偏見,直接不予討論。

這樣,帶著完全的無知,前去赴會。無知,是無真知;但最好描述為無真知:望文生義的自我想象之「知」還是有的。

然後,小菜過三巡,該主菜了,饃出現了,要掰,而且要掰成針尖麥芒的大小,前所未聞,嘆為觀止。

掰饃,絕對是比打牌更好的社交環境,饃越掰越碎,人越聊越親。

期間主人兼主廚提到羊肉,當然說的是羊肉的烹制過程,那是從兩天前開始的。

然後饃,各自的饃都掰好在各自的碗中了,主人拿去「泡饃」,其實是煮,然後不多時,各自的碗盛著煮好的饃回來了。

除了掰碎煮好的饃,還有粉絲,羊肉,香菜,等等。

第一次嘗,不得不說,真的希望還有一次。

羊肉的鮮,爛,醇;饃的脆,滑,筋;湯的清,香,爽,恰到好處地組合在了一起。

唯一的美中不足是,安排的是晚餐,不然,還能多掰半個饃。

主人的周到,主廚的手藝,都給主吃留下深刻印象。

臨別,唇齒留香,說話以後會帶羊肉過來,請主人來料加工。

不要太好的一次朋友小聚,勝過微信吹牛太多。

高興

感動

同情

搞笑

難過

拍磚

支持
8

鮮花

剛表態過的朋友 (8 人)

發表評論 評論 (7 個評論)

回復 BANGZI 2019-4-23 01:25
那是本地人地道的吃法,平常飯館里隨便吃就沒這回事兒了。
回復 sousuo 2019-4-23 02:20
BANGZI: 那是本地人地道的吃法,平常飯館里隨便吃就沒這回事兒了。
西安人
回復 rasitillos 2019-4-23 08:21
去山西吃了羊肉泡,也是就著大餅子一起吃的,挺香的
回復 從0開始99 2019-4-23 10:09
  
回復 海外思華 2019-4-23 23:10
正宗的!
回復 hjshhyy 2019-4-24 03:49
南方人, 吃不出這麼多的講究.  
回復 xqw63 2019-5-7 05:33
到西安吃過

facelist doodle 塗鴉板

您需要登錄后才可以評論 登錄 | 註冊

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶:倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2019-8-22 07:51

返回頂部