倍可親

德國豬腳(續)

作者:sousuo  於 2015-8-9 06:13 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:流水日記|已有11評論

關鍵詞:德國


德國豬腳其實是德國蹄膀,是這家店的招牌菜,來的人,多時沖它而來,當然,還有自己釀的德國黑啤。

我們由於時間挺多,到餐館是在12 點以前,似乎店裡面坐了半滿的客,另有三分之一桌子有預定。

我們只有兩個人,點了一份,兩杯黑啤。

幾乎一瞬間,蹄膀便上來了,隨後黑啤,一切就緒。

此時,食客開始蜂擁而至,幾乎全是同胞,方知道這裡的名聲不是一般的遠播。

還是叫肘子順口,北方習慣。

那肘子是前肘后肘也沒搞清,但一端上來,就將一股濃重的熏烤氣息一道奉上。

看上去是龐然大物,肥膩不堪,當你用刀叉碰到它時,已經感到了其松,滑,軟,香。

第一塊肉入口,當時的條件反射便是,趕緊跟一口黑啤。

然後則是跟進,兩個人將其分而食之,全然沒有想到「膩」字。

也忘了拍照,結果只得拍下給老娘帶回去的那隻。

飯後才想起給飯店留影。

要說這裡是鎮,那就是鎮好了,應該也就是生產大隊那級別的。

公路貫穿,每邊各一排房子,然後便是青紗帳了。

荒有人煙。

酒好不怕沒巷子,荒郊野外,照樣門庭若市。

這地方叫海得堡,典型德國地名,來加拿大之前,有個機會就是去海得堡進修的,沒有成行。

到這個海得堡吃頓肘子算是補償吧,遲來的補償,25年去矣。

大杯喝酒,大口吃肉之後,想看看這裡到底什麼情況。

開車,當然是沒喝酒的領導開車,五分鐘后,這是個鎮了。

兒童遊樂設施。

體育場,社區的。

這社區的居民是他們。

還有敞棚的

南安大略的富足就沿著這公路展開

麥地

玉米

和諧社會莫過如此,安居樂業即在當下。

這裡,天不須斗,地不須斗,人更不須斗,一晃就是百年。

待酒醒時分,換了駕駛,該回家了。

忽見路標指示還有一個小鎮,叫做「雅各」的,只在三公裡外,去看看。

依舊一條街,但這一條街至少是公社所在地了。

這小鎮有150年了。

應該說,此行不虛了吧。

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發表評論 評論 (11 個評論)

回復 泥馬 2015-8-9 06:30
嗯。德國豬肘子有兩種做法和兩個名字,北德是煮豬肘子,名字是Eisbein,南德巴伐利亞州是烤豬肘子,叫Schweinshaxe。照片里的豬肘子是德國北部的做法,即煮熟的豬肘子。德國南德巴伐利亞烤豬肘子,外皮金黃色,外酥里嫩,大口吃肉,大杯喝酒,最有名的原店在紐倫堡。
回復 fanlaifuqu 2015-8-9 06:49
像紅燒肘子!
回復 曬網的漁夫 2015-8-9 10:02
「應該也就是生產大隊那級別的。」

有好吃的就是好地方
回復 法道濟 2015-8-9 10:52
沒有地址嗎?月底要去多倫多,可以一行
回復 專治蛋疼2 2015-8-9 19:41
滑鐵盧的這家已經爛了,換了東主以後沒有原味了,現釀啤酒也沒了。不值得去。可以去St.Jacobs的farmer's market火災后重建,規模宏大。
回復 真言 2015-8-9 22:50
法道濟: 沒有地址嗎?月底要去多倫多,可以一行
多倫多有很多其他值得一去的地方。這豬腳店離多倫多150公里遠。去那裡吃豬腳是本地華人移民的一大民俗。店主換了好幾個。啤酒是滑鐵盧鎮上買來的。味道接近中餐,較和華人口味。十幾年前的一篇網上遊記把大批的多倫多華人引致此地。一年四季,民俗之勢勢不可擋。鎮上還有其他飯店,但生意聊聊。節假日飯店主堂盡被多倫多的來客佔據,喧囂之聲不絕於耳。店主給當地客人專門僻有一個小間,安靜但「華人不得入內」。自覺尷尬,無心再訪。
回復 法道濟 2015-8-9 23:58
真言: 多倫多有很多其他值得一去的地方。這豬腳店離多倫多150公里遠。去那裡吃豬腳是本地華人移民的一大民俗。店主換了好幾個。啤酒是滑鐵盧鎮上買來的。味道接近中餐
民族自豪感油然而生,華人應把他買下來,做成連鎖
回復 法道濟 2015-8-10 02:02
這裡,天不須斗,地不須斗,人更不須斗,一晃就是百年。好文字,欣賞

閱讀詳情: http://big5.backchina.com/blog/226529/article-231284.html#ixzz3iLHEk2fB
回復 arkone 2015-8-10 03:45
德國豬腳故事有趣,安寧小鎮風光好。
回復 sissycampbell 2015-8-10 13:35
應該挺好吃吧?
回復 月光明 2016-1-24 19:03
看著比悉尼德國飯店的豬肘嫩爛

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