燙麵蒸餃

給孩子吃帶餡的最好了,不用一口飯一口菜的看著.今天包青椒餡的,換個口味.

1.燙麵:用滾開的水把面燙成雪花狀,揉成麵糰.餳著.

2.餡:青椒掰開,用開水焯一下,剁成餡,擠去水份.肉餡調好味,打水.(一斤肉餡要打半斤水).把青椒和肉餡拌勻.




3.面餳好了




4.下劑子




5.擀皮




6.放餡




7.包好了



浩浩蕩蕩




8.頂氣蒸十分鐘,皮薄餡大,汁多,隱隱約約能看到餡.




最後來個金魚戲水

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