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關東名菜--烀茄子

作者:醉花間  於 2007-8-4 11:53 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:其它日誌

選大號茄子3條(不要有內傷)
選中號土豆4枚(容易烀熟)
選大號柿子椒1枚(喜歡吃辣的選小號尖椒4枚)
小蔥3棵
大蒜5瓣
大醬(豆瓣醬也行)適量


1.將茄子,土豆洗凈,入蒸鍋烀熟
2.柿子椒掰成塊狀.
3.小蔥揪成段
4.大蒜瓣拍碎,剁成末
5.將上訴材料放入大盆,加大醬拌勻即成!

特點:色澤亮麗,口感清爽,夏日珍品,佐飯佳肴.


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