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媽媽的寫意小品--糖蜜果

作者:醉花間  於 2007-7-21 14:12 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:其它日誌

昨天晚飯後,全家人一起看DISNEY的動畫片.老狼邊看邊喝茶,突然間冒出一句,說是想吃"糖蜜果".男人的心哪,就是到了八十歲也會有那麼一小塊兒屬於童年.經他這麼一提,我還真來興緻了,看老娘給你露一手!老狼負責拍PP,小的們負責搗亂,一會兒就做好了,香甜鬆軟,香在全家的嘴裡,甜在我的心裡!



      這"糖蜜果"在東北本來就是媽媽哄孩子玩的,做法很'寫意',家家都會做,家家味不同,有一個共同的特點就是---好吃.
1.取麵粉,量隨意.分出2/3和成蒸饅頭那樣的發麵,可以加點糖,炸出來顏色發紅,我一般不加.
2.將另1/3麵粉加糖漿和成糖面,最好用麥芽糖,昨天家裡沒有麥芽糖了,我就用SYRUP對付了.用白糖加少量水也行.
3.做型:將發麵分成兩份,擀成兩個厚餅.糖面也擀成同樣大的餅.然後,把三張餅疊在一起,糖面的夾在中間,擀薄.切成一寸寬,三 寸長的長方形,在中間劃一刀,把一頭翻卷出來,象下圖那樣.
4,下油鍋炸成金黃.下油鍋要盡量貼近油麵才鬆手,避免燙傷!最安全的方法是讓孩她爸爸炸.




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