倍可親

滷水魷魚須

作者:醉花間  於 2008-9-16 09:23 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:廚樂無窮|通用分類:其它日誌|已有6評論

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本文由倍可親網友[ 醉花間 ] 於 2008-9-16 08:54 上貼
原文網址: http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=707023
昨天買了五個大的鮮魷魚頭,本來想烤BBQ,可是外邊風雨交加,改滷水吧。

先把魷魚外皮撕去,洗凈。鍋中放清水加一勺料酒,蔥段,薑片燒開後放魷魚燙煮三分鐘。





鍋中放水,加兩湯勺老抽,兩湯勺糖,半茶勺鹽,一瓣大料,一茶杯李錦記滷水燒開,下燙好的魷魚頭改小火鹵20分鐘。





晾涼后改刀裝盤即成





佐酒下飯都行,做得不是太咸,小的們拿著當零食吃。
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鮮花

發表評論 評論 (6 個評論)

回復 綠水潭 2008-9-16 09:32
這大半夜的,又被你調起了食慾, 真折磨人吶。∶-)
回復 sam333 2008-9-16 12:38
做的好!吃!真饞著哪。
回復 媽媽咪 2008-9-16 13:03
又一個高手呀。。。。。
回復 千里之外 2008-9-16 22:08
好吃好吃真好吃,我喜歡魷魚, 馬上去弄一盤。。。
回復 散落的雪 2008-9-17 06:12
這個很受歡迎的。我這個懶蟲都動心了。。。
回復 千里之外 2008-10-12 21:05
來彙報一下,我做了,真好吃

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