母親節總要過
5/11/2009
西方社會設立的母親節,從一開始,就是用來紀念母親的辛勞和宏愛的節日,但不知道從何時起,演變成了為妻子太太們感恩戴德的日子了,這就有了,男人們少了為母親歌功頌德,而專為太太忙裡忙外、鞠躬盡瘁了。
說實話,現代母親節,其實是「娶了媳婦忘了娘」的典型節日。
很不幸,咱就是這個典型節日里的典型了。
還是周六晚,看了網路上一篇篇懷念母親的文章,心中有了一份愧疚,趕在中國母親節的當日,趕緊操起了電話,向母親道一聲祝福。
平日里非常通順的網路電話,一直佔線,估計有不少象咱這樣的「海外遊魂」,此時也湊個熱鬧,說兩聲平時里難得的想念之詞,不管這樣的祝福是否真摯,但作母親的一定會把孩子的祝福當作一年的幸福,分攤給每一天。想到這裡,咱就不停地按電話重複鍵,和那幫「遊魂」們搶分奪秒了。
電話接通了,老媽被老妹拉出門過母親節去了,老妹新換手機,竟然沒有人知道號碼,一直折騰了半宿,這份祝福也沒有送出,鬱悶中上床,思忖著第二天如何應付咱家的領導。
「快起來,別再睡了!」星期天一早,領導又獅吼涅。
「你就不能讓咱睡一下嗎?沒看到咱昨天那麼晚才睡覺?昨天早晨也是這樣,咱剛上廁所小一個便,你就把被子疊好了,平時你沒這麼勤快,一到周末,幹嘛這麼勤快呢?」咱小聲抗議著,把頭埋進了枕頭。
「都9點半了,咱買了龍蝦(學名喇蛄),搬不動,你起來給搬進來。」領導的語言里有了央求的口氣,這樣的情況還是不多見滴。
說到龍蝦,咱想起來了,領導前幾天就見了廣告,說這個禮拜HEB的龍蝦便宜,想在母親節這天,嘗嘗咱燒龍蝦的手藝。實話告訴大家,咱如果不是因為小看了廚師這個職業,今天,咱沒準就是個中國首屈可數的大廚之一了,當年都是咱媽不讓咱考廚子學校(母親節埋怨母親,太不孝了),害得咱每天為了一日三餐,看了領導臉色行事,表現不好,就沒有飯吃,這日子過得……唉,還是不說了。
「不會吧,有多大的龍蝦啊?怎麼會搬不動?」咱懷疑領導又誆咱起床了。
「我買了一sack的龍蝦,在車后廂里,趕緊去搬,要不然,全死了。」領導的語氣里透著著急。
咱被這句話一下驚的坐了起來,什麼?一sack?你沒發瘋吧?
美國賣東西就圖個大,大了不就省事嗎?所以,賣龍蝦用麻袋包裝,您如果想買,要買就是一麻包。這一麻包到底有多重呢?一般而言,大約36磅,一磅約摺合中國重量單位9兩,您算算,這一麻包該多少斤了。
「這麼重,你是怎麼搬上車的呢?」咱疑惑了,看領導平時里就能對咱揮拳動腿的,真干這樣重體力活,她哪成啊。
「賣貨的人幫我放進了購物車,出門,有老美看我搬不動,特地幫我搬進了後車廂,」領導很自豪。
美國活雷鋒還真不少,為什麼咱家門口就沒有一個活雷鋒,幫領導搬到家裡來多好,咱也可以再躺幾分鐘啊。
無奈,起床,洗漱穿衣,出門搬龍蝦。
好傢夥,這一麻袋,別給吃個龍蝦中毒啊!(見圖)
「這麼多龍蝦,你打算怎麼辦?你不會因為咱答應你今天給你燒龍蝦,就想把咱累死吧?」咱看到這一袋張牙舞爪的玩意兒,一下腦袋都大了。
「沒關係,等燒好了,打電話叫朋友們來拿,」領導似乎對分配龍蝦成竹在胸了。
把龍蝦抬了,扔浴缸里,剪開麻袋,放一池水,領導開始用叉燒棍撥洗龍蝦了。咱的任務是,找容器、準備佐料、開鍋燒龍蝦。
龍蝦被麻袋包了,看不出有多少,等一放出來,爬了整整一浴缸,看這玩意,沒7-8鍋下不來,這個任務也太巨大了吧!
匆忙準備佐料,燒火,咱好歹也要在母親節的日子裡,當一回典型啊!
知道咱燒龍蝦有啥訣竅么?看在您拜讀咱的大作的面子上,咱教你一招,這就是,佐料要足。
咱的佐料有:姜、蔥、蒜、醬油、鹽、糖、味精、辣椒油、干紅辣椒、桂皮、八角、甘草、草果、花椒、小茴、料酒……還有啥?能記憶起來的,就這麼多了,下圖中的佐料,僅表示個意思,實際上的量,遠遠在此之上,您以後如果燒一麻袋龍蝦,無論如何,要準備一斤以上的鹽,從這個比例上看,您就知道,具體的佐料需要多少了。
有讀者問了,龍蝦不值幾個錢,這佐料要花多少錢啊?
這您就小氣了不是?咱們這是開洋葷,大廚燒菜,還在乎這點佐料錢?您就繼續看得了。
領導拎了一桶龍蝦來了,咱把家裡最大的鍋用上(見圖),也就大半桶龍蝦可以入瓮,先就這樣了。那個往外爬的龍蝦,你也知道熱啊,看你往哪裡跑,咱隨手用蓋子壓上了,這樣好,一會兒就讓你玩完。
由於沒有經驗,龍蝦下得太多,水一開,龍蝦出水,一下溢出了鍋,鍋台上的佐料味,把屋子熏了個火鍋店的味道,這是朋友們來拿龍蝦,一進咱家門的第一個評價。
手忙腳亂,趕緊用碗盛了過多的湯汁,嘗試了再添加一些佐料,把味道調平衡,就等蝦紅肉熟了。
領導洗好的第二桶蝦又來了,先擱在一邊,第一桶還沒完呢,你也讓咱喘口氣啊。
好了,第一鍋總算出爐了,趕緊一一打電話給朋友,讓來拿龍蝦啊!末了,特地囑咐一句:別忘了帶一個大容器來啊!
又加佐料,開始第二鍋,咱趕上開飯館的了。
那些龍蝦還不老實,往鍋里倒還一個勁地往外跑,灶台上爬的到處都是龍蝦,慌忙中,咱的手還被咬了,咬咱的龍蝦,一下被咱甩到了客廳,自己趕忙跑到客廳追龍蝦了,別讓這傢伙跑到沙發下,那天把領導高貴的臀部給咬一口,咱的日子就沒法過了。
回頭問領導,還剩下多少龍蝦?
領導的回答,讓咱有了何日是盡頭的感嘆:「還有三分之二呢!」
見這樣下去不是個辦法,咱又拿出了家裡的蒸鍋,另起爐灶,再燒一鍋。這個時候,朋友們陸陸續續來了,看咱的慘象,斷不了調侃,咱沒時間,盡張羅著朋友們裝鍋(碗)走人了。誰有時間和你們調侃,咱現在是大廚。
中午12:30,一切總算結束了。
感情,咱一睜眼,忙了三個小時了,咱這下才發現肚子餓得咕咕叫了。一想,早晨起來,到現在還沒進食呢!可再看看那滿桌滿鍋的龍蝦,一點食慾也沒有了。
母親節想媽媽,母親!你在哪裡啊?如果您在咱身邊,您是不會讓咱吃這樣的苦、受這樣的罪的啊!
看著領導消受龍蝦的那份愜意,咱突然想唱「世上只有媽媽好」這首歌了。
不過,也不是沒有好消息的,朋友們陸陸續續來了電話,都誇獎咱的手藝呢。還有更誇張的,一個朋友吃了咱的龍蝦,把自己家燒的龍蝦送人了,兩口子一下把咱送的一鍋龍蝦下了肚,吃完后,還趕來咱家,偷學咱的秘笈呢!
咱現在已經決定,明天就在美國開飯店,飯店的名字就叫:63怪味龍蝦樓。
朋友們,以後一定來捧場啊!咱給您打折。
附上相關圖片
龍蝦還在往外爬
一部分佐料
佐料下鍋
乾淨的灶台
燒好的湯汁
下入龍蝦,誘人吧?饞死你
部分作品,不到三分之一
完工後的灶台,被領導罵死