那片土地(六)
他的故事
05/11/2016
他是老鄰居的獨生兒子,並不是富二代,不同於其他年輕人到大城市打工拼搏的經歷,土生土長的他高中畢業后就不再上學,靠著父母,過著無憂無慮的生活。
相比較這個系列前一篇文章《她的故事》中的她,這裡的他可謂得天獨厚。
他的父母都是老三屆插隊知青,在上世紀70年代末回城后在工廠當普通工人,由於年齡偏大,這個獨子應該算是老來得子,所以,兒子雖然沒能上大學,但由於父母的照應,日子過得絕不比博士畢業生差。
父母在外面積累了一些人脈,幫助他也做過一些工作,給領導開車、做服裝買賣、搞礦產批發、做建材生意......不知道是不是吃不得苦還是其它原因,幾乎所有的工作,都在不長的時間內不了了之。
在父母的幫助下,他結婚生子,孩子生下來,他的父母就成了保姆。為了讓他能夠立業,父母出股投資幾十萬,幫他盤下了一個餐廳。雖然父母房子足夠大,但小夫妻一家不願意和父母住在一起,無奈,父母在餐廳附近,花3萬/平方米貸款買了一套住房,給小夫妻一家居住,僅每個月付給銀行的抵押貸款(Mortgage)就達到9888元。
當咱給他打電話的時候,他要咱到他的飯店做客,見有足夠的時間,咱打車到了他當經理的飯店。
他的飯店位於市中心某購物廣場(Mall)底層的餐飲中心內,與其比鄰的飯店都是各有特色、看上去非常時尚的現代餐飲店,咱趕到他飯店的時候由於是下午,店裡只有留守的幾個服務員,沒見到一個食客。而作為經理的他,則偷閑跑出門了。
當服務員告知,X經理不在,咱趕緊給他打電話,他讓咱等在原地,他很快就會趕回來。
趁著悠閑,咱在購物廣場四處轉轉,還別說,這樣的購物廣場,無論裝潢還是設計,絕對可以比擬咱們生活的美國城市裡的Mall了,但即使如此,在後來的接觸中,他告訴咱,這只是該城市中檔水平的購物廣場,連中上檔次都談不上,這也是他打算把飯店賤賣掉的原因之一(餐飲價格上不去)。
聽說咱來了,在外面的他開車把他父母也接來了,就在他的飯店裡開了一桌。
桌上,他也談及了他的苦衷。
這是一個自助餐飯店,收費59元/人,前來就餐的大部分是年輕人。
城市裡的年輕人不大願意自己燒飯,這種價廉物美的自助餐,成了這些居家過日子的年輕人的喜愛。由於自助餐不限制食量,一般而言,食材的成本達到價格的二分之一,剩下來的利潤要付人員工資、房租、水電氣費、衛生管理費、稅費、工商管理費等等,如果食客量不足,或者碰上一些「大吃戶」,飯店只賠不賺。剛開張的時候經驗不足,就碰上一群人從中午吃到晚上,當老闆的他還不好攆這些食客,儘可能陪著笑臉去安撫這群混混。現在,他的飯店有規定,吃飯超過2個半小時,按雙倍價格收費。
購物廣場第一年開張的時候,收入相當不錯,但中國人喜歡新奇,尤其是年輕人,一個地方吃多了,覺得口味沒有刺激感了,今年以來,食客量大大下降,加上房租年年看漲,幾個股東投資200多萬的飯店,目前開始慘淡經營了。經過協商,股東們準備出價80多萬就把餐廳賣了,而一旦賣了餐廳,作為經理的他將又一次「失業」。不過,他並不擔心,作為「地頭蛇」的他,目前已經投資找到另一份「經理」的職業了,據說,賺的錢不會比這個飯店經理少,投資也能承受。
而他70多歲的父母,還在外面顛簸,從事一份生意,並每個月幫助他還貸,按照他父母的說法:我們吃也吃不了多少,花也沒地方花,就這麼一個兒子和孫子,我們賺的錢不給他們,我們給誰呢?
當一部分進城打工的人拼死拼活的時候,他們一輩子努力的結果,或許是他人生下來就伸手可得的「雞肋」,這就是生活!
這樣的購物廣場,在這個城市裡只能算是中檔水平,連中上水平都算不上
他的飯店就和這群時尚餐飲店在一起
200多萬投資的飯店,裡面可以同時容納數百人進餐
自助餐食材比較大眾化,價格不高,59元/人
由於離晚餐時間尚早,咱參觀了他剛買的3萬/米的房子,建築面積不到70平米,還在裝修中
資助餐,猜猜烤爐上面那個烤「糊」的東西是什麼,那可不是一張餅哦
那是一種耐熱紙,食客吃完后,可以免去洗烤爐的煩惱
除了咱這桌,就餐的全是年輕人,或許再過幾個月,這家飯店也成為這群年輕人眼裡的「雞肋」了