科學家建議 為環保　少吃肉

　　（巴黎法新電）科學家呼籲富裕國家的人民每天只吃相等於一個漢堡包的肉量，以協助延緩全球變暖。
　　科學家指出，只要在2050年之前把全球的肉類消耗量減少10%，就能降低農業的溫室氣體排放量，並同時改善富裕和貧窮國家人民的健康。

　　以澳洲國立大學國家流行病學及人口健康中心教授麥克邁克爾為首的一組科學家，在著名醫學雜誌《柳葉刀》（Lancet）上發表研究報告指出，農業的溫室氣體排放量佔全球的22%，這個比例跟工業不相上下，而且高於交通工具的排放量。

　　農業排放的近80%廢氣來自畜牧業生產，而這些廢氣又以會加劇全球變暖的甲烷（methane）為主。

　　目前，全球的平均肉類消耗量是每人每天100克，不過，富裕國家的平均消耗量是200至250克，而貧窮國家卻是20至25克。

　　科學家建議，全球的平均肉類消耗量應在2050年之前減少至90克，其中富裕國家應逐漸減少其肉類消耗量至建議水平，而貧窮國家的人民則應吃更多肉。

　　科學家也建議，來自牛、羊和其他反芻動物的紅肉消耗量，每天不應超過50克。

　　日本科學家7月公布的研究報告指出，生產1公斤的牛肉會釋放出36.4公斤的二氧化碳，這比持續駕駛3個小時的同時，又把家中每一盞燈都打開所釋放的二氧化碳還要多。

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