男喝牛奶女喝豆漿究竟有沒有道理？

男喝牛奶女喝豆漿有無道理? 指導專家：中國農業大學食品學院教授范志紅 問題奶粉出現后，喝豆漿漸成風潮。但擁護者通常只集中在女性當中，因為有些男性認為豆漿中含有異黃

「男喝牛奶女喝豆漿」有無道理?

指導專家：中國農業大學食品學院教授范志紅

問題奶粉出現后，喝豆漿漸成風潮。但擁護者通常只集中在女性當中，因為有些男性認為豆漿中含有異黃酮，男人喝了會伴有乳房發育，所以不宜喝。那麼，「男人適合喝牛奶、女人適合喝豆漿」這種說法有道理嗎?

點擊圖片進入下一頁

適當吃大豆對男性有益無害

所謂女人適合喝豆漿，無非是因為大豆中的異黃酮類物質。它們具有弱雌激素的活性，對於更年期女性來說，可以部分彌補雌激素水平下降帶來的種種問題，如皮膚彈性減弱、骨鈣流失加快、心跳加快、面部潮紅、情緒煩躁等。

點擊圖片進入下一頁

由於植物雌激素的生物活性只有雌激素的千分之一，對於年輕女性來說，一杯豆漿不足以引起雌激素水平的明顯變化。對於年輕男性來說，雄激素含量甚高，一杯豆漿中的植物雌激素也不可能逆轉激素平衡，影響男性性徵或影響男童正常發育。反之，在植物雌激素攝入量高的時候，對於雄激素有輕微的抑制作用，因此，雄激素水平很高的年輕男子喝些豆漿，在一定程度上有利於減少青春痘。