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一周的早餐

作者：margo 於 2011-5-15 00:16 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:我家廚房|通用分類:家庭新聞|已有51評論

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每天都要早起做好早飯，然後讓孩子吃好、吃飽去上學。

早餐是一日三餐中很重要的一環，它關係著上午的活動能量，也關係著一日的饑飽，俗語說「早飯飽，一日飽」。從營養角度看，早餐也確是極其重要。因為晚飯攝入的各種食物，經過一夜休息已消化殆盡，消化道基本排空；尤其孩子一早醒來精神旺盛，食慾較好。因此，早餐是孩子最喜歡吃的一餐。不過，孩子比較挑剔，能讓她喜歡吃你的飯，並不是一件容易的事。

為了早飯，我絞盡腦汁，變著花樣滿足孩子的營養和口味的需要。原則就是：干、稀搭配、葷素搭配、營養全價。因為早上的時間很緊張，現在上高中了，上學時間雖然比初中晚一點，但一般都要六點起來，六點五十前出門，所以早飯還要快捷、省時。

上周一，提前買好了粗糧麵條。植物油、蔥花爆鍋，水開後下麵條，然後打一個荷包蛋，要出鍋前撒上切好的黃瓜絲、火腿絲，噴香的麵條就上桌了，女兒吃了一大碗，只說好吃；

周二，孩子還要吃麵條，於是如法炮製，只不過雞蛋換成提前煮好、剝殼后的鵪鶉蛋，蔬菜換成菠菜了；

周三，女兒想喝豆漿，現成的豆漿，熱的豆沙包，切了半根自己灌制的香腸；

周四，自己做的蛋花湯，主食是唐人街買的冷凍花捲，煎一片火腿片，女兒還吃了幾片鈣奶餅乾；

周五，按照孩子頭一天的要求，買了切片麵包、西紅柿、生菜、圓火腿，早上喝豆奶，然後煎兩個雞蛋餅，孩子和我做的三明治，女兒其實最喜歡這個，兩個麵包片中間夾上蔬菜和火腿、雞蛋，塗上沙拉（脂肪減半的那種），好吃還易消化、有營養，但是因為這裡面添加劑也多，所以不敢一直吃這個。

周六，孩子休息也很早起來，老公做的雲吞面，餡裡面有肉末、蝦、胡蘿蔔、韭黃、冬菇末，女兒超喜歡，一掃而光。

周日，孩子還是六點起來，煮好的米飯，烤魚，西紅柿沙拉，生雞蛋，豆腐味噌湯，還有小菜一碟，孩子自己選擇著都吃了一點兒。

唉，幸虧一周只有七天，還能想出七種有些變化的早餐，如果一周十天，肯定是束手無策了。