倍可親

自製玫瑰汁(醬)

作者:伊蘭泓  於 2009-5-29 06:37 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:其它日誌|已有113評論

    我並不擅長烹飪,村裡姐妹們的廚藝真讓我自虧不如!可是咱又嘴讒,尤其喜歡茶點類,不想自己自創的玫瑰汁(醬)掙了不少的彩頭,那我也就顯擺一下,覺得好了做點,也為咱的方子提提意見,這東西對女人來說真是寶,養顏啊!
 
    材料:新鮮玫瑰花,白糖和蜂蜜,ALMOND EXTRACT可有可無,主要是提味用。花與糖的比例1:3,喜歡更甜的可以1:4。
 
    步驟如下:
    1 將新鮮玫瑰花摘下,注意點的可以過過清水,洗去浮塵,用紙巾吸干水份後放在通風處直到卷邊兒陰乾;
    2 兩層花一層糖放到搗罐中搗,別太碎,這一步是為了去花的青澀和苦味,不是為了搗碎;
    3 白糖呈紅色液狀的時候(看不到太多的顆粒狀就行)放入玻璃瓶中,再澆上蜂蜜,滴幾滴杏仁露(可有可無),過兩天就可以吃了。
   
    制好的玫瑰汁稠稀可以自己控制,做湯園、月餅和綠豆糕的時候都可以放些進去,當然喝茶也可以放。保存期以自己的鼻子為準,反正我中秋的月餅里常有它。
 
    希望姐妹們能將後院的花草更多地利用起來,只要沒毒,只要用心,花草都是可以入食的。

 

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發表評論 評論 (113 個評論)

回復 任飛飛 2009-5-29 06:44
SF
回復 伊蘭泓 2009-5-29 06:45
任飛飛: SF
學會了嗎?
回復 任飛飛 2009-5-29 06:46
這就是我想要的呀, 謝謝~~~~~
回復 伊蘭泓 2009-5-29 06:48
任飛飛: 這就是我想要的呀, 謝謝~~~~~
做出來交作業!
回復 putongren10 2009-5-29 06:50
花美人更美
你看上去就非常高貴和有氣質!
玫瑰沒吃過,
桂花很好吃.
回復 任飛飛 2009-5-29 06:50
伊蘭泓: 做出來交作業!
辛苦了~~將來幾天沒作業給你啦, 你想要玩玩樂器隨便掛上來咱還是喜歡滴~~~
回復 任飛飛 2009-5-29 06:52
伊蘭泓: 學會了嗎?
會了, 步驟很清楚~~~~
回復 任飛飛 2009-5-29 06:52
putongren10: 花美人更美
你看上去就非常高貴和有氣質!
玫瑰沒吃過,
桂花很好吃.
我發現你讚美人很有水平~~~
回復 comptcity2002 2009-5-29 06:57
我媽媽也會做
回復 衛靈 2009-5-29 07:01
等我的玫瑰花今年開的時候,試一試啦. 摩拳擦掌中.
謝謝.
回復 伊蘭泓 2009-5-29 07:02
putongren10: 花美人更美
你看上去就非常高貴和有氣質!
玫瑰沒吃過,
桂花很好吃.
可惜美國找不到桂花啊!那是真香,我在上海天山茶城買了桂花,做出來很好吃啊!
回復 伊蘭泓 2009-5-29 07:03
任飛飛: 辛苦了~~將來幾天沒作業給你啦, 你想要玩玩樂器隨便掛上來咱還是喜歡滴~~~
讓你給我交作業,你倒好,反過來給我布置啦!
回復 伊蘭泓 2009-5-29 07:04
comptcity2002: 我媽媽也會做
你太有福了!
回復 伊蘭泓 2009-5-29 07:05
衛靈: 等我的玫瑰花今年開的時候,試一試啦. 摩拳擦掌中.
謝謝.
不謝!一定要試試看啊!
回復 comptcity2002 2009-5-29 07:05
伊蘭泓: 你太有福了!
回復 千里之外 2009-5-29 07:08
你太有才了,這個我一定要做。。。等玫瑰花長出來的時候,嘻嘻
回復 伊蘭泓 2009-5-29 07:10
千里之外: 你太有才了,這個我一定要做。。。等玫瑰花長出來的時候,嘻嘻
一定試試!
回復 jjsummer95 2009-5-29 07:22
我的後院都是野花。等明兒誰送我一把玫瑰, 我一定把花留下來
回復 tuotuosimon 2009-5-29 07:23
卷邊兒陰乾 大約多長時間。我想試試做。
回復 xinsheng 2009-5-29 07:44
我得鼓足勇氣去摘花了。玫瑰汁沖水喝就一定不錯。

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