常見食物的功效、食療應用及注意事項(9）

  (15)土豆的妙用 土豆既可以作蔬菜，又可以做主食，是世界五大糧食作物之一，有的國家將土豆稱為「植物之王」，「第二麵包」。但是用土豆治病，大家可能沒聽說過。
我從小就患有鼻中隔偏曲，但並沒有明顯的不適，就沒有管它。後來發現鼻子通氣越來越差了，特別是晚上只能往左側睡，右側睡就不通氣，只好用嘴呼吸，而每天早晨醒來后口乾舌燥，嗓子特別難受，我知道是鼻中隔的偏曲慢慢加重了，已堵住了一側的鼻腔，而當時治療的唯一方法就是用手術矯正。
我曾經在五官科當過護士，親眼見過那些鼻中隔偏曲或鼻息肉的病人開刀后的痛苦，鼻子里不好縫針，只能往鼻腔里塞紗條，塞得緊緊地壓迫止血，要在壓迫三天後才能慢慢抽紗條，不出血了，第四天再抽一點，一切正常，到第五天才將紗條全部抽完。想到開刀后的痛苦與難受，實在是害怕。又拖了一年，可每天睡覺時都用嘴呼吸也不是個事，長痛不如短痛，於是下決心到醫院開刀。
一般鼻中隔偏曲屬小手術，可以只用局麻，也可以選擇全麻，想想聽到刀、剪在我鼻子里碰撞發出的聲音，還是害怕，我就選擇了全麻。從全麻中醒來，鑽心的疼痛就開始了，滿滿的紗條把鼻子撐得大大的，臉也因此而腫了起來，眼睛與鼻子相通的鼻淚管也給堵上了，眼睛總是淚汪汪的。疼得實在沒辦法，我問醫生能不能給打個止痛針，醫生說這是面部撐開所引起的脹痛，打止痛針沒有效果，有人用鎮痛棒試過都沒有用，只有靠自己忍受3天吧。
這可真是度日如年，好不容易熬到了晚上，卻越來越痛。沒辦法，我又去找醫生，說打一針止痛針試試。醫生說打了也沒用，要不就給你打一針安寧，睡覺了就好過一些。可安寧打下去還是痛得沒法睡覺。我又讓家人幫我按摩腳上的鼻子穴位看看能不能止痛，可按了一會發現更痛。我一開始沒想通，怎麼按摩腳上的鼻子反射區，臉上會更痛呢？後來一想，按摩增加了血液循環，可鼻子給堵上了根本不通，只能加劇脹痛。實在沒辦法，只有忍著吧。
好不容易熬到了早上５點，突然想到，活血增加了脹痛，那讓血液冷卻不就能止痛了嗎？我平時最喜歡用生土豆來消炎、消腫、止痛的，怎麼一下給忘了！早上６點菜場剛開市，我就趕緊讓陪著的家人買了幾個新鮮土豆回來。我將土豆去皮，切成薄片往臉上貼，好清涼、好舒服，過一會兒土豆片就被腫脹發燙的臉敷熱了。我又繼續換新的，慢慢就感到疼痛在減輕，換了三次，半小時后竟然不痛了，臉也開始消腫了。就這樣一直敷了一個多小時，等8點鐘醫生來查病房，都驚奇地看著我說：「你的臉怎麼消腫了？」我開心地笑了，我不需要再忍受三天了。
第二天，我鄰床的病人做扁桃體切除手術，手術前她說，等我開刀一回來就用土豆敷，看看是不是我也不痛。手術回來后，她馬上用生土豆片敷在頸子上，也只過了半個小時，她就說嗓子不痛了。看來，這個土豆片的滲透作用還真強，不但敷在皮膚上能消炎、止痛、消腫，還能治療到咽喉部位的腫痛。
以前，我只要受了碰傷、扭傷、燙傷，都喜歡用生土豆敷。一次板凳砸在腳背上，疼痛難忍，就用土豆敷，一邊敷一邊不斷更換已發熱的土豆片。結果不到一小時，再摸一點都不疼了，走路也不痛了。遇到腳扭傷的病人，我也是告訴他們在扭傷的部位貼上生土豆片，再在另一隻腳的相同部位按摩，很快就好。
還有一次炸魚，油一下子濺到臉上，火辣辣地疼。我趕緊切個土豆片敷在上面，熱了再換上新的，10分鐘后就不疼了，而且臉上的皮膚沒有任何變化。我遇到過不少臉上有小圓斑的人，一問，都是燒菜時油濺出來燙傷所留下的色素沉著，如果她們也知道用生土豆片及時敷上就不會留斑了。
土豆治臉上的「痘痘」最徹底。臉上長痘痘了，只要發現開始冒，有些脹痛的時候就趕緊用生土豆片貼在上面，半小時后再更換，連換幾次，這個小痘痘就再也發不起來了。如果小痘痘上已經開始有膿頭，還是仍然用生土豆片貼在上面，一定要切得薄薄的，這樣貼在臉上不容易掉，經常更換，這個已冒膿的小痘痘同樣也可以消掉。只是要多貼一段時間，多更換，臉上就不會留下色素沉著與凹陷了。
胃潰瘍、胃癌、食道癌也可用土豆來治療。用生土豆榨成汁讓病人喝，可治療胃潰瘍、胃癌、食道癌。胃潰瘍、胃癌的患者應空腹時喝，只喝幾口就可以了。食道癌的病人要躺在床上，慢慢地將土豆汁咽下，連咽幾口就行了，讓整個食道都布滿土豆汁。每天2～3次，喝1～2個星期，局部潰瘍、癌變的部位就可以消炎、消腫、止痛，效果很明顯。但生土豆性涼，不能多喝，喝多了脾胃受不了，會拉肚子，有的人還會嘔吐，遇到這種情況就每天一次，一次只喝兩口就可以了。喝生土豆汁的同時，還要喝生薑雞蛋茸，每天早上起床后和晚上臨睡前肚子空的時候喝。將雞蛋洗乾淨后打到碗里，放在一邊，再切6片生薑，加半碗水煮5-10分鐘，再用這滾燙的生薑水沖雞蛋茸，趁溫熱喝下，可以滋養受傷的黏膜、祛寒、活血。白天時再喝生土豆汁，消炎、消腫，二者配合起來運用，效果不錯。
一位老年患者，前額處患帶狀皰疹，痛得她徹夜難眠，去醫院輸了三天液體，也沒什麼效果。我讓她用生土豆片敷，囑咐她同時多喝溫開水，搓腳心幾百下，這樣能儘快將病毒排出體外。她回家后照著做了，半小時后就不痛了，而且一次治癒，沒有再犯。
我還把生土豆用在治療甲狀腺囊腫上。一位美國的網友，頸部左側有凸起，在美國醫院檢查，發現是甲狀腺囊腫 ( cold nodules) ，5.2x3.0x3.8cm，良性，驗血正常。又在加拿大找專家，醫生作了抽樣，很多血水，他說可能是由於感冒引發，要等他的化驗結果出來再決定是否需要做手術。
我告訴她，一般得甲狀腺毛病的都與腎虛、腎寒有直接的關係，而且此病多是會伴有乳房及婦科方面的毛病。因此，性寒的食物都要少吃，要加強營養，多吃補血、補腎的食物；每晚堅持用溫水泡腳，每周兩次再加入艾葉泡腳效果會更好；每天堅持用背部撞牆半小時。通過這些調理就可以有效的控制癥狀。腫大的甲狀腺用生土豆切成薄片，敷在患處，經常更換，每天堅持敷上一小時或更長一些的時間，可以起到消炎、消腫的作用。我告訴她先不急於開刀，用上述方法治療一段時間，若能有效控制就說明治療對症了。
她按我的方法堅持了兩個月後，到醫院做囊腫抽樣檢查，已經明顯好轉。針管刻度以前是2毫升，這次只是針管頭有一些；顏色也正常了，是淡黃色，沒有以前的血色。又過了兩個月去醫院檢查，囊腫已消失。
中醫認為，土豆具有和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血、消腫等功效，可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、皮膚濕疹等症。生土豆有消炎、消腫、止痛的功效。而土豆煮熟了，功效就發生了變化，可以和胃、健脾、益氣、強身健腎。
另外，不用擔心土豆營養的單一，因為土豆所含的蛋白無論是從營養價值，還是保健功能上來講，都不在於黃豆之下，各種微量元素和礦物質比一般食物要豐富得多。
小小土豆竟然有這麼多神奇的功效，是真正物美價廉的良藥。

(ZT)