家中買菜、掌勺之人 決定一家人的生死大權

 

這話聽起來好像是小題大做，可細細分析就能明白其中的道理了。
家中買菜、採購食品的人，多數是按自己的喜好，自己的飲食習慣去買。我有個朋友特別喜歡吃寒涼的食物，他只要買菜一定買回各種寒涼的蔬菜、水果，家中的冷飲也是一年四季不斷。一家人跟著他常年吃著寒涼的食物，全家人都身體虛胖，夫人有嚴重的婦科病、關節炎；女兒才上小學就開始臉上冒痘痘，而且經常過敏。連他家餵養的小狗也因為跟著吃寒涼的食物經常咳嗽、打噴嚏。
還有一個朋友非常注重鍛煉身體，常年堅持跑步，每天10公里，在飲食上也很注重營養，魚、肉、蛋、奶、蔬菜搭配得也合理。可他才35歲，頭髮卻白了一大半，手指甲上全是深深的縱紋，又有嚴重的頸椎病。仔細詢問后才知道，他最愛吃西瓜，而且常年吃。不但他自己吃得過早衰老，而且他夫人腸胃功能不好，經常胃痛、腹瀉，人很消瘦，還經常眩暈得不能起床。五歲的兒子也小臉發青、發白，小小年紀就是醫院的常客了，感冒、發燒、咳喘總是不斷，還有中耳炎、遺尿等。
一位女士，特別愛吃零食，從不好好吃飯。結婚生孩子后還是愛吃零食。孩子從小就體弱多病，而且也學著吃零食，不愛吃飯，這家人很少認真地燒上幾回飯，全家人都臉色發灰，體弱多病。
買菜的人買回什麼，一家人就跟著吃什麼；掌勺的人做什麼，一家人也跟著吃什麼。掌勺的人勤快，喜歡變著花樣的為一家人燒出可口的飯菜，並且懂得一些基本的食療知識，一家人都會滿面紅光、身體健康。如果家中掌勺人總是偷懶，不願意做飯，一家人的一日三餐就只能將就、湊合。特別是早餐不認真做，只是各種點心就打發了或根本不吃早餐的家庭，沒有一個人身體是健康的。
十幾年間，我教給無數的人用紅棗、黑芝麻、核桃仁、阿膠和冰糖，自己動手製作適合全家人食用的補血膏。只要吃過的人，都能感到它對身體的補益效果，可能常年堅持做下去的很少很少，都說做起來太麻煩了。一個人如果不能精心照顧自己的身體，不能為身體提供它最需要的優質能源的時候，那身體又能為你服務多久？它又怎能做到工作保質保量？太多的人認為吃飯是件麻煩事，燒飯是能簡單就盡量簡單。我們的身體每天都在不停地忙碌著，你卻對自己的身體這樣吝嗇，身體在這樣虧損的狀況下，又能撐多久？這世上還是懶人多，自然各種疾病就會在懶人身上叢生。
什麼叫遺傳性疾病？一家人長期吃著同樣的食物，長期都有同樣的飲食習慣，能不生同樣的病嗎？
所以家中買菜、掌勺的人，一定要學會飲食保健的知識與方法。在買菜、買食物時，要根據季節、根據家人的身體狀況，選擇能讓一家老小都能吃出健康的食物。盡量少買食品，多親自動手加工食物，盡量燒出營養豐富又美味可口，並利於消化吸收的一日三餐。要捨得在一日三餐上花時間、花精力，讓一家人能吃上新鮮、安全、美味、營養的飲食，才會在帶給家人健康的同時也帶來幸福與快樂。

(ZT)