鄉下小孩的故事- 20 （想念甜高粱）

童年最讓我懷念的可吃的作物是甜高粱。我們江南是不太種高粱，玉米這些旱地作物的，種了當副食，主要不是當主食吃的。甜高粱是其中之一，這種高粱象甘蔗一樣，它的莖含有很多糖分和水（一般高粱那莖是空的），吃起來可好吃了。 但要分辨是甜高粱和一般高粱可難了，但俺是有絕招的：甜高粱的葉子的經脈比較深。當然，越是高粱成熟約是甜，所以總要等到穗頭髮紫，成熟了，才會砍下來吃。砍下來后，沿著它的莖節再切短，就可以用嘴巴咬掉皮，象吃甘蔗一樣吃。穗頭上的高粱，可以用來餵雞鴨，穗頭可以用來做掃帚，我爺爺做的掃帚最好，買出去的價格很高。