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往事追憶 —— 初一餃子，初二面......

作者：felix2005200  於 2010-3-2 22:26 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:原創文學|已有18評論

關鍵詞：

往事追憶 —— 初一餃子，初二面......

 

         話說京城過年的老規矩有個順口溜：二十三糖瓜粘，二十四掃房日，二十五磨豆腐，二十六去買肉，二十七宰公雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。為什麼從二十三開始呢？這天是祭灶王爺的日子，想用糖瓜把灶王的嘴粘上，讓他「上天言好事，下界保平安」。

        二十四把房屋打掃乾淨，除去塵（陳）土好過年，也好在二十五迎接玉皇大帝下界來「微服私訪」。過了這一關之後，剩下的幾天就是準備過年的吃食了。三十晚上開始包餃子。餃子發音近似「交子」，取意新舊年在子時相交，取形大元寶。「初一餃子，初二面（長壽），初三盒子（銅錢）往家轉」都是想討個吉祥，招財進寶。

        說起吃面，老北京的吃法有打滷麵、炸醬麵、麻醬麵、炒麵等許多種。這普通的家常飯進了飯店可就長了身價，北京飯店裡一小碗炸醬麵曾賣到20塊錢。不用說，這也是招財進寶哩！上回到北京去嚇了我一跳，怎麼一下子蹦出那麼多的炸醬麵館？！齁（hōu北京方言：特別）貴不說，味兒也不正啊！ 是不是買賣人盡圖錢包鼓了！


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發表評論 評論 (18 個評論)

回復 fressack 2010-3-2 22:31
我好喜歡吃老北京的炸醬麵！
回復 rongrongrong 2010-3-2 23:02
回復 yulinw 2010-3-2 23:16
道道是越來越多了~~~
回復 felix2005200 2010-3-2 23:25
fressack: 我好喜歡吃老北京的炸醬麵！
炸醬麵還可以細分：肉末炸醬、肉丁炸醬、雞蛋炸醬等。肉丁炸醬最好吃。
回復 felix2005200 2010-3-2 23:27
yulinw: 道道是越來越多了~~~
我都快沒有題目可寫了，你給我出個題目吧！
回復 fressack 2010-3-2 23:29
felix2005200: 炸醬麵還可以細分：肉末炸醬、肉丁炸醬、雞蛋炸醬等。肉丁炸醬最好吃。
一家人啊 你看口味都差不多哈哈哈哈
回復 felix2005200 2010-3-2 23:34
fressack: 一家人啊 你看口味都差不多哈哈哈哈
嘿嘿！味道略有區別的！
回復 人間的盒子 2010-3-3 00:21
喜歡
回復 xqw63 2010-3-3 01:45
老北京啊
回復 felix2005200 2010-3-3 02:37
xqw63: 老北京啊
是啊！
回復 yulinw 2010-3-3 05:51
felix2005200: 我都快沒有題目可寫了，你給我出個題目吧！
您老在一篇小文里介紹若干，自然很快會資源枯竭了~~~，寫點過去的趣事好啦
回復 felix2005200 2010-3-3 06:18
yulinw: 您老在一篇小文里介紹若干，自然很快會資源枯竭了~~~，寫點過去的趣事好啦
你說得對呀！我的節省資源了！嘿嘿！
回復 yulinw 2010-3-3 06:20
felix2005200: 你說得對呀！我的節省資源了！嘿嘿！
回復 秋陽如夢 2010-3-3 11:35
老北京炸醬麵
回復 Giada 2010-3-3 14:45
就是，炸醬麵自家做的才好吃。
回復 felix2005200 2010-3-4 00:05
秋陽如夢: 老北京炸醬麵
文火，加水，多翻炒，時間長點兒，做出來准好吃！
回復 秋陽如夢 2010-3-4 00:09
學習了，感謝！
回復 margo 2010-3-5 11:59
超喜歡炸醬麵

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