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父親節快到了，說說我的健康早餐

作者：goodoctor 於 2012-6-13 22:47 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:分享|通用分類:移民生活|已有93評論

關鍵詞：父親節, 早餐, 綠色冰沙, Green, smoothies

每年春天都去參加醫生年會，主要是補充新知識，掙些繼續醫學教育的學分。每次年會上，都會看到很多廠家展銷他們的新產品，主要是新葯和醫療器械等。最近幾年健康食品，健身器材的廠家也多了起來。

今年參加年會的時候，發現很多醫生都圍在一個賣攪拌器(blender) 的展銷櫃檯前。展銷人員把水果、蔬菜等放在攪拌器內，做成各種口味兒的水果蔬菜冰沙飲料(smoothie)分發，很受醫生們的歡迎。大部分醫生對smoothie的興趣遠遠超過對周圍新葯和醫療器械的興趣。經不起誘惑，和很多人一樣，最後也買了一個攪拌器帶回家。最近這幾個月，我基本上都用它做早餐。下面介紹一下我的早餐之一：綠色冰沙(Green smoothies)。

一。原料：

展會上買的攪拌器，類似的可以在Costco買到。質量好的攪拌器做出的冰沙飲品口感會好很多。

水果：去皮香蕉、獼猴桃、綠蘋果各一個，綠葡萄若干

蔬菜和咖啡：菠菜、綠菜花、豆苗、黃瓜等若干；喜歡早上喝咖啡的，可以加冰咖啡(或綠茶)

二。製作方法：

將上面的水果和蔬菜依次放入攪拌器中，最後加冰塊

低速攪拌，逐漸轉入高速，維持在最高速至少一分鐘以上

三。成品：

攪拌好的成品倒入專門為冰沙飲料特製的20盎司的冰沙杯中，杯子是雙層結構可以防止冰沙過早融化，Target or Costco 可以買到。

四。綠色冰沙的一些好處：

水果和蔬菜富含我們人體需要的維生素A、C、葉酸和礦物質。一般榨取的果汁只含維生素和礦物質，而冰沙的製作需要完整的水果和蔬菜，飲料中保留了所有的纖維。
綠色冰沙低熱量，含有大量水分和纖維，容易給人以飽感。喝完后，會有飽餐一頓的感覺。如果想減肥，可以幫助你戰勝飢餓感和對食物的渴望。
水果中的果糖可以提供人體所需要的能量，但如果單吃水果，血糖在短時間內迅速升高，並很快被代謝，所以水果提供的能量是短暫的。綠色冰沙含有一定量的蔬菜，可以相對的穩定血糖的水平，從而提供持久的能量來源，這樣會使你一天頭腦都比較清醒。
很多人喜歡吃水果，但不一定喜歡吃蔬菜。綠色冰沙很好的把兩者結合起來，蔬菜的味道被水果遮蓋，很多人甚至沒有意識到已經攝入了每日所需的蔬菜。
自製綠色冰沙便宜，美國的新鮮水果和蔬菜價格很低。每天喝一杯的花銷只要幾毛錢，就可以滿足每天所需要維生素。同花錢買維生素藥片相比，冰沙更便宜，也更安全。
冰沙的製作方便快捷。唯一的設備是一個攪拌器(blender)。男人、單身族、上班族都可以自己動手，豐衣足食，幾分鐘內解決早飯問題。
綠色冰沙中的食物已被攪拌器打碎，容易被人體消化和吸收；冰沙含有大量水分，可以防止脫水，特別是在夏天。
綠色冰沙是一個很好的，讓孩子「吃」蔬菜的方式。
水果蔬菜對女性美容和保持青春的好處就更多了。

五。一些想法：

大家都知道「病從口入」，這實際上不僅是指吃了不潔食物，引起的腹瀉和胃腸炎等。人類很多的健康問題，如肥胖、高血壓、高血脂、心血管疾病和某些癌症都和人們長期食用不健康的食品有關。飲食文化在中國文化中占很重要的位置，改變一個人的飲食習慣，遠比改變他/她的言談、舉止、外貌、服飾甚至思維都困難。上面介紹的綠色冰沙所用的原料，都是我們華人常用的，冰沙飲料是早餐，對全天飲食習慣的衝擊不大。上面這篇短文的目的不是推銷攪拌器，也沒有試圖去改變人們的飲食習慣，只是把自己認為好的東西和大家分享。

父親節快到了，對於男人來講，抽煙、喝酒、玩女人、大塊吃肉、大秤分金都是"很酷的事"，但我認為這些「好事」其實都是數字「1」後面的零，前面的這個「1」就是男人自己的健康。沒有了「1」，後面再多的零也是nothing。現代社會，無論是中國、美國、加拿大還是什麼其它國家，不管是什麼文化傳統，指望政府和下一代養老都是不現實，也是靠不住的。人的命天註定，除此之外，可以掌握自己命運的只有男人自己。注意飲食，多運動，最大限度的延長自己獨立生活的能力，是每一位有責任感的父親對家人和社會最大的貢獻。

六。我飲用冰沙早餐的體驗：

幾個月內體重降低12磅，自己感覺精力更充沛；工作中以身作則，和病人討論減肥、保持健康的生活方式時更有說服力；業餘時間，喜歡打網球，最近贏球的機會明顯增多。