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迎春節美食秀---- 南京鹽水鴨和麻辣豬耳朵

作者：雪的煙花  於 2010-1-25 10:34 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:節日活動|通用分類:其它日誌|已有118評論

關鍵詞：

一 南京鹽水鴨
製作方法：
1  食鹽和花椒一起炒熟，放涼。
2  用炒好的椒鹽抹遍鴨子全身，置冰箱48小時。
3  燉鍋加水和大料，燒開後放入腌好的鴨子，水量正好將鴨子淹沒。小火燉45分鐘。
4  取出鴨子，放涼切片即可。
 
二 麻辣豬耳朵
製作方法：
1  鹵鍋加水和大料，放入豬耳朵，燉煮30~60分鐘。
2  取出豬耳朵，放涼，切絲。
3  炒鍋放入食油，姜蔥，川椒絲，花椒等，再加入適量郫縣豆瓣，少量糖，炒至香味溢出。
4  最後放入朱耳朵絲，翻炒片刻，裝盤即可。
 

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發表評論 評論 (118 個評論)

回復 碧海琴音 2010-1-25 10:34
好吃！
回復 衛靈 2010-1-25 10:36
誘人！分一半走了！
回復 xinsheng 2010-1-25 10:37
不錯。下次我也買個豬耳朵試試
回復 金陵客 2010-1-25 10:37
掉口水了,咋辦?
回復 雪的煙花 2010-1-25 10:37
碧海琴音: 好吃！
謝謝。可以拿大獎么
回復 碧海琴音 2010-1-25 10:38
雪的煙花: 謝謝。可以拿大獎么
肯定第一名！
回復 雪的煙花 2010-1-25 10:38
衛靈: 誘人！分一半走了！
沒問題啊，全送給衛靈啦
回復 雪的煙花 2010-1-25 10:39
xinsheng: 不錯。下次我也買個豬耳朵試試
味道很不錯的，試了發上來瞧瞧吧
回復 雪的煙花 2010-1-25 10:39
金陵客: 掉口水了,咋辦?
拿走吧
回復 衛靈 2010-1-25 10:40
雪的煙花: 沒問題啊，全送給衛靈啦
後邊來晚的就沒了哈。
回復 ww_719 2010-1-25 10:40
真不錯,好吃,哈哈..
回復 雪的煙花 2010-1-25 10:40
碧海琴音: 肯定第一名！
謝謝，借你吉言！
回復 jjsummer95 2010-1-25 10:42
咱老公正在喝酒呢， 可不可以在你這打劫？？
回復 xinsheng 2010-1-25 10:43
雪的煙花: 味道很不錯的，試了發上來瞧瞧吧
我家不吃辣的，我把它鹵了就炒蒜蓉罷了。
回復 金陵客 2010-1-25 10:43
雪的煙花: 拿走吧
又不能望梅止渴
回復 雪的煙花 2010-1-25 10:43
衛靈: 後邊來晚的就沒了哈。
只能撿鴨骨頭了
回復 羽化成蝶 2010-1-25 10:44
金陵客: 掉口水了,咋辦?
諾,先給你張紙巾擦擦,再給根烤紅薯先墊著,別那麼口水吧西的,叫人笑話
回復 雪的煙花 2010-1-25 10:44
ww_719: 真不錯,好吃,哈哈..
喜歡送給你啦，娃娃就是貪吃一些
回復 ww_719 2010-1-25 10:44
雪的煙花: 喜歡送給你啦，娃娃就是貪吃一些
對對對..娃娃要多吃,成胖娃,哈哈哈/...
回復 衛靈 2010-1-25 10:44
雪的煙花: 只能撿鴨骨頭了
再后就聞味~~
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