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有全美最嚴格、最保護員工的 ＃小費 法律體系，許多規定與其他州不同，一不小心就可能違法！最近有知名餐廳因 ＃服務費 不清，遭員工發起 ＃集體訴訟，指控苛扣 ＃薪資。不論你是個人店家還是連鎖企業，了解小費規定為關鍵點，才能降低風險、守住企業聲譽。
根據加州《勞工法》第351條：小費是員工的專屬財產，僱主不得擅自扣留、抵扣工資或抵充最低工資。與聯邦法不同，加州規定信用卡小費必須全額給員工，信用卡手續費得由僱主自付，小費需在下一個發薪日前支付。在其他州，僱主可用小費「補足」較低時薪，但加州明令禁止這種做法。2025年起最低工資為每小時 16.50 美元，僱主需照付全額工資，小費則另計。
小費可領取的對象絕對沒有僱主、經理、廚師、洗碗工和收銀員，那是給服務生、調酒師、傳菜員。 分配比例也需合理，若服務人員只分到小比例構成違法。強制性服務費（如大桌自動收取的10–20%）屬於餐廳營收、不算小費。若餐廳將其分配給員工必須當薪資處理（需扣稅）。例外地區如Santa Monica，服務費必須全數給予一線員工，違反小費法可處最多 1,000美元罰款；最長 60 天監禁；或兩者並罰。
用小費補工資、讓經理或廚房參與分小費、延遲發放信用卡小費、扣員工制服與餐費等，用小費抵最低工資，僱主得謹慎處理小費，一點疏忽就惹上訴訟或刑責。不想惹麻煩，務必諮詢法律人士，定期檢視小費制度是否符合規定。
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