倍可親

啤酒入菜9大妙用

作者:8288  於 2016-9-6 06:02 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:網路文摘|通用分類:私房小菜|已有1評論

關鍵詞:啤酒

一般做菜,很少人會想到用啤酒來入餚。但是,偏偏想不到,原來用啤酒來做菜,竟然有如此多的好處,快來看看吧!

 

啤酒腌制清蒸魚

 

在清蒸腥味很大的魚時,可以先用啤酒腌制10—15分鐘,這樣做出來的魚,不僅腥味大減,還能吃出螃蟹的味道。

 

 

啤酒腌炒牛肉

 

炒牛肉前,用啤酒代替料酒先腌制一下,這樣牛肉炒出來就會變得更加嫩滑。

 

 

啤酒勾芡

 

用啤酒將麵粉調稀,淋在肉片或肉絲上,這樣做出來的肉,將會更加鮮嫩可口。

 

 

啤酒入火鍋

 

在火鍋里加一點啤酒,火鍋里的肉類會變得滑嫩而不老硬。

 

 

腌制醬菜

 

在腌制的醬菜中,加入一點啤酒,能使醬菜變得更為鮮美。

 

 

啤酒燒湯更鮮美

 

啤酒在燒湯的過程中都可以少量添加,可以提高湯的鮮味。比如燉魚、燉牛肉、各種鹹味的湯中。

 

 

啤酒做米飯

 

在做米飯的時候,以一人飯量加20毫升啤酒為準,這樣蒸制出來的米飯,可以具有更多的香味。但千萬不要加太多,否則的話,啤酒的苦味就會顯露出來。

 

 

啤酒雞、啤酒鴨

 

在燒制雞肉、鴨肉的過程中用啤酒來代替水,可使做出來的雞肉、鴨肉別具風味。

 

 

和面加點啤酒

 

和面時在水中摻些啤酒,烤制出的小薄麵餅又脆又香。在烤制麵包的麵糰中揉進適量的啤酒,麵包既容易烤制,又有一種近乎肉的味道。

 


高興

感動

同情

搞笑

難過

拍磚

支持
4

鮮花

剛表態過的朋友 (4 人)

發表評論 評論 (1 個評論)

回復 foxxfam 2016-9-6 13:20
為了安全,改紹興老酒為啤酒。

facelist doodle 塗鴉板

您需要登錄后才可以評論 登錄 | 註冊

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶:倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2019-10-21 20:52

返回頂部