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買過很多平底鍋，可用著用著鍋底就會變得凹下去，炒著炒著，鍋就轉起來，受熱也就不均勻了，所以就改用了鑄鐵鍋。領導發現鍋在爐灶上，就試著用鑄鐵鍋來烤Hash Brown，拿出烤箱的時候便套上隔熱套，誰知到了清洗的時候套子被鍋柄粘住了，用力拉出來一看，原來是裡層的纖維熔在了鐵柄上，套子有嚴重的質量問題啊，對付隔熱的東西，哪能就化纖呢？因為平時用它來炒菜時，熱不一定完全傳到鍋柄，所以問題沒有被發現，但烤就不用了，全鍋放進烤箱，鍋子會身受熱，問題就出來了。
反正有台縫紉機，橫下心來用全棉布和毛布做一套。因為鍋有兩柄，一長一短，單手端鍋會感覺很重的，特別是有點深度的鍋，就更重了，所以也就做了另一短柄的套子，雙用來端著鍋，安全穩定。
短柄套子口中間還釘上了金性暗扣，用時也可以按上，柄套就不輕易掉下來，用完洗好后也可以再套上，也就不容易丟失，因為短柄鍋套體積不大嘛。扣子要用金屬的，遇熱不溶啊。
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發表評論 評論 (9 個評論)
- 回復 8288
- 如用電灶這個套也許ok如用煤氣灶怕是給烤起火了
炊具需要注意隔熱和防火才安全
建議用不鏽鋼材料雙合金底的鍋
http://buffalocookware.com/zh/2-pro-detail.php?s=57
- 回復 rosejyy2000
- 謝謝您的介紹！！可有我過不同的經驗，不鏽鋼是很粘鍋壁和底的，除非全塗層，但塗層吧，那也不用買不銹的，兩百多，感覺太貴了，俺家很窮滴。
8288: 如用電灶這個套也許ok如用煤氣灶怕是給烤起火了
炊具需要注意隔熱和防火才安全
建議用不鏽鋼材料雙合金底的鍋
http://buffalocookware.com/zh/2-pro-detail.php?
- 回復 rosejyy2000
- 謝謝看得起，怕做得不好呢，如果住美國，倒是可以試試。
十路: 快幫我做一個
- 回復 8288
- 可以用很久比較下來還是省了
rosejyy2000: 謝謝您的介紹！！可有我過不同的經驗，不鏽鋼是很粘鍋壁和底的，除非全塗層，但塗層吧，那也不用買不銹的，兩百多，感覺太貴了，俺家很窮滴。
可以找找類似的沒那麼貴的
其實一個鍋走天下怕沒那麼好.烤的用鑄鐵的如用來炒萊就不太合適啦
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=70120
- 回復 rosejyy2000
- 沒有矛盾啊，烤和炒菜鑄鐵都是可以的。當然，家裡還有烤盤，也可以用烤盤的。那天領導順手嘛。
8288: 可以用很久比較下來還是省了
可以找找類似的沒那麼貴的
其實一個鍋走天下怕沒那麼好.烤的用鑄鐵的如用來炒萊就不太合適啦
http://www.commonhealth.com.tw/artic
- 回復 sissycampbell
- 問候ROSE！這個手套可用處大了。好！
- 回復 rosejyy2000
- 是啊，家裡有好幾個鐵鍋呢，謝謝哦！
sissycampbell: 問候ROSE！這個手套可用處大了。好！
- 回復 來美六十年
- 一鍋走天下已數十年,平底不銹鋼鍋一個-----輕便
8288: 可以用很久比較下來還是省了
可以找找類似的沒那麼貴的
其實一個鍋走天下怕沒那麼好.烤的用鑄鐵的如用來炒萊就不太合適啦
http://www.commonhealth.com.tw/artic
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