烘蘋果圈（健康零食）

前段時間在網上看了英國的短片Edible Garden，裡面的女主人曬蘋果圈，於是，就從網上買了個去核器，將裡面的核割去，把蘋果切成帶中間孔的薄片，剛好家裡有烘乾機，沒有耐心慢慢曬，便就想當然的用烘乾機去烘，產品很不錯。清甜中略帶酸，韌韌的有嚼勁，做零食，看電視時慢慢嚼著，再喝上杯熱菜，很寫意。作為零食，蘋果圈是很健康的，不煎不炸，不放任何調料和任何防腐劑，操作又方便，從經濟價值來說，有些品種的蘋果在超市幾乎是最便宜的水果，何不試一試呢？


原材料：
蘋果  4-6個

用具：
去核刀
食物烘乾機

操作步驟：
一、用去核刀割去蘋果芯，如果一刀割得不夠正中心，可以再割；
二、此時蘋果就變成空心的了；
三、刀與核的軸線成90°角，把表面的第一片去掉；
四、再繼續切成薄片，最後一片也丟掉；
五、將蘋果片放在食物烘乾機，慢慢烘，約12-18小時，總之就要烘至蘋果片硬身；
六、吃不完的可放在密實罐，可保存幾天，但不要太久。

成品：

經驗心得：
一、如果覺得切成圈比較難切，可先將蘋果垂直破半，再將蘋果切成貼向砧板來切，這樣切就容易多了。
二、家庭中不備去核切割器的也沒關係，大不了把蘋果縱向切開，再用刀約成45°左右面切去核形成V型槽，再切成片。

謝謝！！

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