倍可親

烘蘋果圈(健康零食)

作者:rosejyy2000  於 2014-5-22 00:49 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:齒頰留香|通用分類:私房小菜|已有6評論

關鍵詞:健康, 零食, 蘋果乾, 蘋果圈

前段時間在網上看了英國的短片Edible Garden,裡面的女主人曬蘋果圈,於是,就從網上買了個去核器,將裡面的核割去,把蘋果切成帶中間孔的薄片,剛好家裡有烘乾機,沒有耐心慢慢曬,便就想當然的用烘乾機去烘,產品很不錯。清甜中略帶酸,韌韌的有嚼勁,做零食,看電視時慢慢嚼著,再喝上杯熱菜,很寫意。作為零食,蘋果圈是很健康的,不煎不炸,不放任何調料和任何防腐劑,操作又方便,從經濟價值來說,有些品種的蘋果在超市幾乎是最便宜的水果,何不試一試呢?


原材料:
蘋果  4-6個

用具:
去核刀
食物烘乾機

操作步驟:
一、用去核刀割去蘋果芯,如果一刀割得不夠正中心,可以再割;
二、此時蘋果就變成空心的了;
三、刀與核的軸線成90°角,把表面的第一片去掉;
四、再繼續切成薄片,最後一片也丟掉;
五、將蘋果片放在食物烘乾機,慢慢烘,約12-18小時,總之就要烘至蘋果片硬身;
六、吃不完的可放在密實罐,可保存幾天,但不要太久。

成品:

經驗心得:
一、如果覺得切成圈比較難切,可先將蘋果垂直破半,再將蘋果切成貼向砧板來切,這樣切就容易多了。
二、家庭中不備去核切割器的也沒關係,大不了把蘋果縱向切開,再用刀約成45°左右面切去核形成V型槽,再切成片。

謝謝!!


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發表評論 評論 (6 個評論)

回復 青蓮。 2014-5-22 02:30
這個零食確實很健康,曬起來可能更快些,下午太陽好的話,就去邊曬邊吃  
回復 rosejyy2000 2014-5-22 05:33
青蓮。: 這個零食確實很健康,曬起來可能更快些,下午太陽好的話,就去邊曬邊吃   
一下午不一定夠干。謝謝喜歡!
回復 格物便是致知 2014-5-22 20:50
最近太忙,無時間來捧街坊的場,抱歉
回復 rosejyy2000 2014-5-22 23:52
格物便是致知: 最近太忙,無時間來捧街坊的場,抱歉
您太客氣了,我應該謝您才對,謝謝您一直以來對支持和關注!
回復 青蓮。 2014-5-23 09:41
rosejyy2000: 一下午不一定夠干。謝謝喜歡!
確實沒幹,後來放烤箱低溫烤了2個小時。
回復 liuyushi18 2014-10-10 16:22
我家院子里有棵蘋果樹,去年豐產收了很多蘋果切片烘乾。剛烘乾沒多久的最好吃了,脆脆的,時間久了就皮了,不注意還會變色。。。

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