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辣白菜河鮮豆腐湯

作者:rosejyy2000  於 2014-5-18 09:33 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:齒頰留香|通用分類:私房小菜|已有2評論

關鍵詞:辣白菜, 豆腐, 河鮮

 豆腐是百姓喜聞樂見的食物,也可以列入素菜,但蛋白質豐富,可蒸、炸、燜、釀等,可塑性強。在Kroger的International Line 買了瓶濃縮味噌湯料,十分實用,操作也簡單,加上辣白菜,蝦仁和蟹棒,一流哦。

原材料:
中硬豆腐  1盒(或2塊)
蝦仁  5-8隻
蟹棒  3-4條
辣白菜  4-5葉

調料:
味噌湯料  3大匙
鹽  適量
料酒  適量
胡椒粉  適量
雞精(可省)  適量

操作步驟:
一、開鍋加半鍋水和辣白菜,沸水后慢火熬15-20分鐘,把辣白菜的味熬出來;
二、與此同時把蝦仁用鹽、酒和白鬍椒粉稍抓腌,蟹棒切成塊;
三、將豆腐切成塊;
四、把豆腐倒入湯中,加入味噌湯料,撒少許胡椒粉,中火,把豆腐煮透;
五、加入蝦仁和蟹棒,湯一再燒開關火即可。在食用時可撒幾滴麻油。

成品:

經驗心得:
一、辣白要煮出味;
二、蟹棒和蝦不用煮太久,蝦一經變紅色,即可關火。

謝謝!!


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發表評論 評論 (2 個評論)

回復 8288 2014-5-18 17:15
這道菜常常吃
回復 rosejyy2000 2014-5-18 23:22
8288: 這道菜常常吃
   謝謝!!

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