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很喜歡韓國年糕，軟軟的、韌韌的、糯糯的，加上的火腿湯，當然就更加鮮美啦。
主要食材：
年糕 1飯碗
火腿 1小碗
玉米 1小碗
青豆 1小碗
紅蘿蔔 1小碗
調料：
鹽 適量
胡椒粉 適量
麻油 1/2小匙
註：小碗為小型調料碗。
操作步驟：
一、將年糕煮至透心，再就冷清水沖洗，也叫過冷河；
二、將青豆、紅蘿蔔和玉米焯熟，撈起濾水備用；
三、將火腿放在鍋稍煸；
四、再放2飯碗清水或高湯，慢火熬約20分鐘；
五、將青豆、玉米、紅蘿蔔、年糕倒入鍋里，點入精鹽，撒少許胡椒粉，等水燒開，放麻油1/2小匙，可裝盤食用。
出品：
主要食材：
年糕 1飯碗
火腿 1小碗
玉米 1小碗
青豆 1小碗
紅蘿蔔 1小碗
調料：
鹽 適量
胡椒粉 適量
麻油 1/2小匙
註：小碗為小型調料碗。
操作步驟：
一、將年糕煮至透心，再就冷清水沖洗，也叫過冷河；
二、將青豆、紅蘿蔔和玉米焯熟，撈起濾水備用；
三、將火腿放在鍋稍煸；
四、再放2飯碗清水或高湯，慢火熬約20分鐘；
五、將青豆、玉米、紅蘿蔔、年糕倒入鍋里，點入精鹽，撒少許胡椒粉，等水燒開，放麻油1/2小匙，可裝盤食用。
出品：
做年糕湯取料靈活多變，按你自己的需要或現成的材料來搭配，此品有菜有肉，色彩鮮艷，軟糯可口，老少咸宜。
Tip：
年糕先煮好，過過冷河可減少年糕的糊化，令年糕清爽些。
謝謝！！
Tip：
年糕先煮好，過過冷河可減少年糕的糊化，令年糕清爽些。
謝謝！！
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發表評論 評論 (6 個評論)
- 回復 rosejyy2000
- 難道青豆、紅蘿蔔、玉米不算青菜？不介意您老喜歡什麼不喜歡什麼，只是拿出來供大家參考，老爸說過，世界的事情，總有人說好，有人說不好，大概您被我老爸說中了。
shen fuen: I prefer 青菜年糕湯
散裝英文~~~
- 回復 rosejyy2000
- 火腿不是肉？也許是加「少許」？
tea2011: 加幾許肉絲〜
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